Фото: із відкритих джерел
У штаті Джорджія (США) розпочався збір цукіні, і наразі пропозиція на ринку оцінюється як достатня. У Military Produce Group очікують, що відвантаження з регіону триватимуть до кінця жовтня або листопада, після чого виробництво зміститься до Флориди.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
У Джорджії триває старт сезону цукіні: збір уже розпочався, а пропозиція на ринку зараз «хороша». Про це повідомив директор із закупівель та розвитку бізнесу Military Produce Group Майк Дауні.
«Вони тільки починають, але загалом усе відносно добре», — зазначив Майк Дауні.
За його словами, літо в Джорджії було спекотним і з певною кількістю вологи. Якщо не буде надмірних опадів, сезон має скластися добре. У компанії відвантажують як зелені, так і жовті кабачки (squash).
Попит: стабільний продукт без різких коливань
Цукіні на ринку характеризують як «зрілу» та відносно стабільну позицію: попит зазвичай не змінюється суттєво, окрім періодів промоакцій. Стабільності додає й універсальність продукту — споживачі використовують його по-різному: від грилю до супів, соусів і випічки.
Цінова ситуація, за оцінкою співрозмовника, загалом близька до минулорічної. Водночас на ціни можуть впливати великі погодні події — зокрема сильні дощі або урагани.
Зміни у структурі виробництва: менше дрібних ферм
Окремо Дауні звернув увагу на зміну структури постачальників: за останні 20 років у сегменті відбулася суттєва консолідація, і дрібних локальних ферм, що постачають цукіні, стало менше. Якщо частина площ зникає через ці процеси, то, за його словами, більші виробники компенсують це вищими врожаями.
Календар постачання: Джорджія — до кінця жовтня, далі Флорида
У Military Produce Group прогнозують, що цукіні з регіону Джорджії постачатимуть орієнтовно до кінця жовтня або в листопаді. Після цього виробництво зміститься до Флориди, при цьому певні обсяги можуть уже надходити з північної Флориди.