Фото: із відкритих джерел
У префектурі Нара насіннєва компанія Hagihara Farm проводить сезонні випробування та відбір нових ліній кавуна, зокрема з підвищеною стійкістю до екстремальної спеки. Оцінювання триває з травня до жовтня, а в пікові періоди перевіряють понад 200 плодів на день.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
У Японії на старті пікового сезону збирання кавунів тривають сортові оцінювання на Hagihara Farm — насіннєвій компанії з префектури Нара. Тут збирають кавуни, отримані в межах селекційної програми шляхом експериментальних схрещувань із насіння, висіяного наприкінці минулого року.
Після збирання плоди розрізають навпіл і групують за селекційними лініями, щоб оцінити вміст цукрів і текстуру м’якоті. Найінтенсивніший період припадає на травень–липень: у пікові дні, за даними компанії, оглядають понад 200 кавунів на добу. Загалом оцінювання триває до жовтня.
У матеріалі зазначається, що префектура Нара забезпечує менш ніж 1% виробництва кавунів у Японії, однак постачає близько 80% насіння кавуна для країни. Hagihara Farm заснована у 1916 році; її селекційна програма, за описом джерела, розвивалася через повторні схрещування між сортами, відібраними за смаком, і сортами, відібраними за витривалістю. Результатом цієї роботи стало створення сорту Fuken-go, який широко використовували в Японії та який став основою для ліній, що поєднують солодкість і придатність до транспортування.
На що орієнтують сучасну селекцію
За даними джерела, нині в Японії вирощують близько 100 сортів кавуна, а нові селекційні зусилля підлаштовують під зміни у виробництві та вимогах ринку. Серед прикладів названо:
- Ouka — сорт, виведений для стійкості до екстремальної спеки;
- Puchitto — сорт із більш щільною м’якоттю, придатною для продажів у сегменті попередньо нарізаних фруктів.
Окремо вказано, що під час створення нових сортів застосовують повторне самозапилення для стабілізації відібраних ознак у кількох поколіннях. За інформацією компанії, під час розробки одного нового сорту отримують приблизно 7–8 тис. пробних кавунів.
«Ми розробляємо сорти, які можуть витримувати зміни клімату, включно з екстремальною спекою, і які виробники можуть вирощувати з упевненістю. Останнім часом ми також запроваджуємо ширший спектр різновидів, зокрема кавуни з меншим насінням і жовтом’якотні типи», — сказав керуючий директор Hagihara Farm Юсуке Хагіхара.
Що це означає для виробників
Фокус на стійкості до екстремальної спеки та на параметрах, важливих для логістики й роздрібних форматів (зокрема щільність м’якоті для pre-cut), відображає запит на сорти, які краще відповідають умовам вирощування та каналам збуту. У межах описаної програми ключовим етапом є масове сезонне тестування ліній із вимірюванням цукристості та оцінкою текстури.