Фото: із відкритих джерел
Виробники спаржі в кількох регіонах Німеччини загалом задоволені сезоном 2026 року, хоча погода й календар свят по-різному вплинули на темпи збору та продажі. У Бранденбурзі врожайність, за оцінками, була нижчою, ніж торік.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Сезон спаржі 2026 року в низці земель Німеччини виробники описують як загалом вдалий, хоча перебіг збору залежав від погоди та святкового попиту. Окремі регіони повідомляють про «середній або трохи вищий за середній» результат, тоді як в інших фіксували відставання від минулорічних показників.
Північний Рейн — Вестфалія: «середній або трохи вище середнього»
З погляду виробників у Північному Рейні — Вестфалії сезон минув добре. Консультант зі спаржі земельної палати сільського господарства Ральф Ґроссе Данкбар у відповіді на запит dpa зазначив, що врожай був «середній або трохи вище середнього». Водночас підсумкових цифр наразі ще немає.
Шлезвіг-Гольштейн: ранній Великдень пригальмував старт
У Шлезвіг-Гольштейні, за інформацією палати сільського господарства, фермери також задоволені сезоном 2026 року. Однак порівняно з минулим роком багато господарств не отримали звичного «успішного старту» навколо Великодня: цього разу свято припало рано, тож на той момент обсяги збору ще були невеликими, а попит — стриманим. Натомість сонячна погода та вихідні у тижні після Великодня підтримали продажі.
Мекленбург — Передня Померанія: тепла погода могла б додати обсягів
У Мекленбурзі — Передній Померанії наприкінці сезону виробники загалом теж оцінюють результати позитивно, хоча й відзначають складнощі. Керівник Obst- und Gemüseanbauerverband Рольф Горніг у коментарі dpa зауважив: якби погода була стабільно теплою, можна було б зібрати більше, але в підсумку господарства задоволені досягнутими врожаями.
Першу спаржу в регіоні зібрали на початку квітня. Традиційно сезон завершується на Івана (24 червня).
Саксонія-Ангальт: рівний сезон без «тиску продажів»
У Саксонії-Ангальт представник польового менеджменту Seydaland Vereinigte Agrarbetriebe Зьорен Штерке також дав позитивну оцінку: врожаї з середини квітня до 19 червня були добрими, а якістю він «більш ніж задоволений». За його словами, протягом сезону не було жодного дня, коли компанія відчувала б тиск щодо збуту спаржі, а погода не створювала тривалих періодів надто високих або надто низьких температур. Це дозволяло стабільно виконувати запити клієнтів упродовж двох місяців.
Піковий добовий збір, зафіксований 6 травня, становив «трохи менше однієї тонни».
Бранденбург: мінус близько 10% до минулого року, ціна — трохи вища
У Бранденбурзі та в регіоні вирощування Бееліц загальний урожай, за оцінкою, був приблизно на 10% нижчим, ніж торік, через змішані погодні умови. Водночас середня ціна цього року була трохи вищою, повідомив голова Beelitzer Spargelverein Юрґен Якобс.
Для контексту: Федеральне статистичне відомство Німеччини наводить дані, що у 2025 році в країні зібрали 103 900 тонн спаржі.
Що це означає для виробників
- Погода залишалася ключовим фактором: у частині регіонів вказують, що стабільніше тепло могло б підвищити обсяги збору.
- Календар свят вплинув на старт продажів: ранній Великдень ускладнив «традиційний» початок сезону в окремих землях, але подальші вихідні та сонячні тижні підтримали попит.
- Регіональні відмінності помітні навіть у межах одного сезону: поряд із «середнім або трохи вищим за середній» результатом є й оцінки про зниження врожаю приблизно на 10%.