Фото: із відкритих джерел
У Вашингтоні розпочали висаджування брюссельської капусти для осіннього сезону. За оцінкою учасників ринку, строки робіт відповідають звичному графіку, а збирання очікують із середини — кінця вересня до грудня.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
У штаті Вашингтон триває посадка брюссельської капусти під осінній урожай. За словами Метта Йомена з Valley Pride Sales, роботи стартували минулого тижня, і перші два «блоки» вже висаджені.
«Ми йдемо за графіком — для нас це нормальний час посадки… Ми щойно почали минулого тижня, і перший та другий блоки вже в ґрунті», — зазначив він.
Посадка, як очікується, триватиме до червня. Поточні польові роботи проходять на тлі «доволі типового» для Вашингтона весняного періоду — зі зміною сонячних і хмарних циклів, дощами та вітром. Такий календар зазвичай формує старт збирання в середині або наприкінці вересня, після чого сезон триває до грудня.
Постачання в сезонному вікні
У цей період, окрім продукції з Вашингтона, на ринку також присутня брюссельська капуста з каліфорнійських регіонів Санта-Круз, Санта-Марія та Салінас.
Тиск витрат: паливо й добрива
Окремо учасники ланцюга постачання звертають увагу на зростання витрат. За словами Йомена, подорожчання пального та добрив відчутно впливає на господарства. Як один із інструментів управління витратами він назвав попереднє бронювання та завчасне оформлення частини замовлень, однак зазначив, що можливості постачальників фіксувати умови на тривалий період обмежені — і саме тут, за його словами, зараз відчувається основний тиск.
«Наші витрати теж зросли. Паливо подорожчало, добрива подорожчали — і це відчутно для нас і для ферми… Ферма робить усе можливе, щоб заздалегідь забронювати й мати частину замовлень у роботі, але постачальники можуть гарантувати це лише до певної межі. Саме тут ми зараз бачимо тиск через зростання витрат», — сказав Йомен.
За його словами, площі під культурою в найближчому сезоні, ймовірно, залишаться без змін.