Фото: із відкритих джерел
Садівники в Аксуському окрузі Сіньцзян-Уйгурського автономного району активніше впроваджують точне управління садами, цифрові карти насаджень і інструменти на основі ШІ. Паралельно в регіоні розвивають переробку яблук, зокрема готують виробничу лінію з високотисковою обробкою (HPP).
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Виробники яблук в Аксуському окрузі (Сіньцзян-Уйгурський автономний район, Китай) нарощують використання технологій і підходів, заснованих на даних, щоб поліпшити управління садами, переробку та доступ до ринків. За даними з публікації, у регіоні понад 33 тис. га яблуневих садів; у галузі зайнято близько 120 тис. людей, а вартість яблучної індустрії оцінюють більш ніж у $733 млн.
Точне управління садом: навантаження плодами, захист і фертигація
Садівник Ду Мінчао описує точне управління як поєднання регулювання навантаження плодами, встановлення протиградових сіток і використання систем фертигації. Він підкреслює принцип «менше — означає більше» для отримання якісного плоду.
«Less is more for producing quality fruit», — зазначив Ду Мінчао.
За його словами, понад 90% урожаю кооперативу у 2025 році було віднесено до преміальної категорії, а середні ціни були приблизно на 20% вищими, ніж у садах, де не застосовували аналогічний підхід до менеджменту.
Цифрові карти садів і ШІ для зв’язку практик із урожаєм та якістю
На рівні господарств технологізації додає й модернізація насаджень. Компанія Xinjiang Hongqipo Agriculture and Husbandry Investment and Development Group Co., Ltd. повідомляє про оновлення наявних садів і закладання нових із цифровими системами управління. Зокрема, компанія розробляє цифрову карту, що охоплює 195 тис. му садів (приблизно 13 тис. га), та планує використовувати ШІ й великі дані, щоб пов’язувати виробничі практики з урожайністю та якістю плодів.
«Farmers have long relied on experience in apple cultivation, but now we are trying to enable them to make data-driven production decisions», — сказала Лі Цзя, заступниця генерального директора компанії.
Переробка: freeze-dried, NFC-сік і підготовка лінії HPP
Окремий напрям — розвиток переробки. Сіньцзянський інститут технологій минулого року створив інститут і лабораторію з досліджень яблук для розробки продуктів, серед яких — сублімовані (freeze-dried) яблука, функціональні харчові продукти та яблучний сік не з концентрату (NFC). Дослідники співпрацюють із місцевим бізнесом над запуском виробничої лінії з використанням технології високотискової обробки (HPP).
Кооперація із Чжецзяном, e-commerce та туризм
У матеріалі також зазначено, що міжрегіональна співпраця з провінцією Чжецзян підтримує розвиток садів, трансфер технологій і електронну комерцію. За останні три роки Чжецзян інвестував майже 1,4 млрд юанів (близько $195 млн) в Аксуський округ. Також було виділено 40 млн юанів (приблизно $5,6 млн) на створення інкубаційного центру для e-commerce стартапів, а на операційну підтримку щороку передбачають 5–6 млн юанів (близько $700–840 тис.).
За словами Ван Цзінґая, який очолює і фермерський кооператив, і e-commerce компанію, онлайн-продажі вже формують близько половини бізнесу; основні напрямки збуту — Пекін і північно-східні регіони Китаю. Місцева влада, як зазначається, працює над ширшим застосуванням ШІ у просуванні продукції та розвитком транскордонної електронної комерції.
Паралельно Аксуський округ пов’язує яблучну галузь із сільським туризмом — через програми «усиновлення» садів і активності зі збору плодів. Наприкінці 2025 року в регіоні запровадили заходи для глибшої інтеграції яблучного виробництва з туризмом, культурними ресурсами та індустріями, пов’язаними з оздоровленням.