Фото: із відкритих джерел
В австралійському сегменті листової зелені рівень відмов у прийманні партій оцінюють у 6–12%, а фінансові втрати з однієї відхиленої поставки можуть сягати $47 тис. У матеріалі FreshPlaza причиною називають не лише якість продукту, а й відсутність спільного об’єктивного стандарту оцінювання.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Відмови у прийманні партій листової зелені в Австралії на рівні 6–12% вказують на проблему, що виходить за межі власне якості продукції: на ринку немає спільного, об’єктивного стандарту, за яким однаково оцінювали б товар різні учасники ланцюга постачання. Про це у публікації FreshPlaza розповів CEO та засновник GoMicro доктор Сівам Кріш. За його словами, втрати виробника від однієї відхиленої партії можуть сягати $47 000, а невизначеність у точці продажу залишається постійним ризиком.
Як зазначається, домінуючий підхід — ручна інспекція — суттєво залежить від інспектора, моменту перевірки та ринкових умов, тому не дає стабільної «точки відліку» ні для виробника, ні для покупця.
За даними AUSVEG, 68% відмов супермаркетів пов’язані із зовнішнім виглядом продукції. Це підкреслює роль суб’єктивного судження у комерційних рішеннях: оцінка «на око» залишає простір для перегляду ціни, а сезонність, за словами співрозмовника, може посилювати проблему — за надлишкової пропозиції стандарти контролю якості застосовують жорсткіше.
Перехід до спільних і верифікованих записів QC
У матеріалі йдеться, що GoMicro розробила Exceed — портативну систему контролю якості на основі ШІ, яка може оцінювати продукцію та формувати верифіковані записи QC з часовою міткою за лічені секунди. Система аналізує низку параметрів, зокрема фізичні пошкодження, наявність шкідників і розмірні характеристики, та формує цифровий сертифікат, на який можуть посилатися всі сторони.
«Якщо обидві сторони можуть проводити QC об’єктивно і застосовується правильне відбирання проб, відмови через якість можна суттєво зменшити, хоча й не усунути повністю», — зазначає доктор Кріш.
Систему задумано для використання в кількох точках — від «воріт ферми» до пакувального цеху та етапу відвантаження. Ідея полягає у формуванні узгодженого набору даних по всьому ланцюгу постачання, щоб зменшити кількість спорів щодо якості, які мають фактичну основу, і відокремити їх від суто комерційних мотивів.
Що це може дати тепличним господарствам
Окремо в матеріалі згадано тепличне виробництво, де змінні процесу зазвичай жорстко контрольовані. У таких умовах цінність об’єктивного QC автори пов’язують не лише з виявленням дефектів, а й із точним зворотним зв’язком: навіть у контрольованому середовищі на кінцеву якість впливають час збирання, практики поводження з продукцією та рішення працівників.
Також зазначається, що результати QC можуть використовуватися для стимулювання персоналу обережніше поводитися з продукцією та покращувати рішення під час збирання. Прив’язка результатів контролю якості до конкретних процесів або персоналу, за логікою підходу, формує детальніший «контур зворотного зв’язку» для постійного вдосконалення.
Дані на етапах передачі як інструмент управління
Ще один акцент — поява даних QC у кількох точках передачі продукції. У матеріалі зазначено, що без об’єктивного вимірювання під час приймання виробники традиційно покладалися на зворотний зв’язок від покупця, що обмежувало можливість оцінювати пошкодження під час транспортування або зміни якості «нижче за ланцюгом».
«Наразі виробник не має уявлення про якість своєї продукції під час приймання», — пояснює доктор Кріш.
З часом, як описано в публікації, накопичені дані можуть показувати закономірності: які сорти краще витримують транспортування, які блоки збирання дають стабільнішу якість, які сезони корелюють із певними типами дефектів.
Вимірювання — не те саме, що стандарт якості
У матеріалі підкреслюється, що підхід не передбачає запровадження універсального визначення «якості». Натомість ідеться про відтворення наявних людських оцінок із більшою повторюваністю.
«Exceed не визначає якість. Він відтворює судження щодо якості на основі рішень інспекторів QC, а комерційне визначення прийнятності залишається за людьми, які встановлюють стандарт», — зазначає доктор Кріш.
Як повідомляється, систему Exceed планують продемонструвати на VicVID 2026, де обіцяють показати її роботу в умовах, наближених до комерційних.