Фото: із відкритих джерел
За даними Австралійського бюро статистики, ціни на овочі в Австралії за 12 місяців до березня знизилися на 0,2%, тоді як загальна інфляція сягнула 4,6%. Профільна асоціація Ausveg вважає, що збільшення споживання овочів може зменшити витрати домогосподарств і водночас підтримати місцевих виробників.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
В Австралії на тлі зростання вартості життя та підвищення відсоткових ставок ціни на овочі демонструють протилежну динаміку до загальної інфляції. За даними Австралійського бюро статистики (ABS), за 12 місяців до березня овочі подешевшали на 0,2%, тоді як загальна інфляція зросла до 4,6%. Водночас снеки та кондитерські вироби подорожчали на 5,7%.
Ціни в роздробі та порівняння «ціна за порцію»
У звіті 2026 Healthylife Living Healthy Report зазначено, що овочі в середньому коштують 74 центи за порцію, тоді як «дискреційні» продукти (необов’язкові для раціону) — 90 центів за порцію. На основі цих середніх значень у звіті зроблено висновок: якщо споживати п’ять порцій овочів на день і скорочувати частку нездорових продуктів, людина може заощадити майже 300 австралійських доларів на рік, а сім’я з чотирьох осіб — майже 1 200 австралійських доларів.
Окремо Ausveg, посилаючись на власний аналіз роздрібних цін, наводить орієнтири для низки позицій:
- морква — нижче A$2,50/кг;
- броколі — нижче A$5,80/кг;
- цибуля — нижче A$4,20/кг;
- гарбуз — нижче A$3,50/кг;
- картопля — нижче A$5/кг.
Споживання нижче рекомендацій
За даними, наведеними в матеріалі, австралійці в середньому споживають 1,8 порції овочів на день. Рекомендованих п’яти порцій дотримуються лише 6,5% дорослих і 4,6% дітей.
Позиція галузі: доступність для споживача та витрати виробників
Генеральний директор Ausveg Майкл Кут (Michael Coote) заявив, що овочі залишаються однією з найбільш доступних категорій продуктів, хоча виробничі витрати зростають. Серед чинників, які, за його словами, впливають на собівартість, він назвав подорожчання, пов’язане з війною Ірану, а також вищі витрати на пальне та агровхідні ресурси.
«Як і австралійські овочівники, австралійські сім’ї перебувають під тривалим фінансовим тиском і потребують полегшення, а овочі, вирощені в Австралії, залишаються одним із найбільш доступних і здорових варіантів харчування», — сказав Майкл Кут.
Також він наголосив на ролі сектору для внутрішнього ринку: за його словами, виробники постачають 10 000 тонн свіжої продукції на внутрішній ринок щодня, що, як стверджує Ausveg, відповідає 98% свіжих овочів, які споживають австралійці.
На що звертають увагу покупців і які ініціативи просувають
Ausveg закликає споживачів перевіряти маркування країни походження на заморожених і консервованих овочах, зазначаючи, що імпортні продукти стають більш поширеними в перероблених категоріях.
Галузь за підтримки Hort Innovation також просуває ініціативу Plus One Serve, яка ставить за мету збільшити споживання овочів на одну додаткову порцію на людину щодня до 2030 року. Керівниця ініціативи Джастін Коутс (Justine Coates) підкреслила, що низький рівень споживання залишається проблемою, зокрема через сприйняття споживачами «цінності» овочів.
«Один із найбільших викликів у підвищенні споживання овочів — це робота зі сприйняттям споживачами цінності овочів. Факт у тому, і дані це показують: овочі — серед найкращих за співвідношенням ціни та користі продуктів», — сказала Джастін Коутс.
Напередодні федерального бюджету Ausveg також повторила заклик до національної кампанії зі збільшення споживання овочів на основі доказових програм зміни поведінки.
Для агровиробників і переробників ця статистика важлива з двох причин: з одного боку, роздрібні ціни на базові овочі виглядають відносно стримано на тлі інфляції, з іншого — галузь прямо вказує на зростання витрат на пальне та ресурси, що може тиснути на маржинальність виробництва.