Фото: із відкритих джерел
SPAR Austria та виробник Frutura випробовують у промислових умовах два старовинні сорти яблук — Ilzer Rosenapfel і Falchs Gulderling. На ділянці в Штирії вже росте 2 150 дерев, а перший урожай планують зібрати цього року.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
SPAR Austria спільно з Frutura заклали в Штирії дослідну ділянку для перевірки, чи можуть два старовинні сорти яблуні — Ilzer Rosenapfel (Штирія) та Falchs Gulderling (Тіроль) — стабільно рости й давати товарний урожай у сучасних промислових садах. Наразі на випробувальній площі росте 2 150 дерев.
Проєкт ініціювала SPAR Austria Bee Council — міждисциплінарна рада, що працює з темами біорізноманіття, видової різноманітності та збереження традиційних культур. До відбору сортів і запуску випробувань також долучилися організація з різноманіття культур ARCHE NOAH та інші експерти.
Як формували посадковий матеріал
Ilzer Rosenapfel походить зі старого саду у Вагерсбаху (Штирія). Живці Falchs Gulderling отримали з Дослідницького центру Лаймбург у Південному Тіролі. Далі живці прищеплювали на молоді яблуні, поступово нарощуючи кількість дерев.
Масштаб і плани розширення
Проєкт стартував у 2023 році. Сьогодні дослідний сад займає близько 0,7 га і включає 1 300 дерев Ilzer Rosenapfel та 850 дерев Falchs Gulderling. Довгострокова мета — розширити насадження приблизно до 1 га, довівши кількість дерев до 1 500 кожного сорту.
Що саме оцінюють у випробуванні
Партнери відстежують показники росту дерев, якість плодів, урожайність, стійкість до хвороб і лежкість. За початковими спостереженнями, Ilzer Rosenapfel демонструє приріст, а Falchs Gulderling уже сформував великі яблука та дав перші врожаї. Водночас учасники підкреслюють, що для висновків щодо довгострокового розвитку сортів потрібні додаткові роки спостережень.
«Багато споживачів сьогодні більше цікавляться тим, звідки походить їхня їжа, які сорти використовуються і який у них смак. Для нас, однак, йдеться про більше: біорізноманіття закладає основу для різноманітного та сталого сільського господарства і в довгостроковій перспективі може створювати нові можливості для регіональної доданої вартості. Саме тому ми хочемо з’ясувати, чи можуть Ilzer Rosenapfel і Falchs Gulderling успішно рости в комерційному садівництві за нинішніх умов. Якщо нам це вдасться, у майбутньому ми хотіли б запропонувати ці особливі сорти регіонально в окремих магазинах SPAR», — сказав Маркус Касер, заступник голови правління SPAR Austria.
Збір урожаю та плани реалізації
Перші яблука планують зібрати цього року. Частину врожаю використають для дегустацій, аналізів і випробувань зі зберігання. Також яблука з проєкту передадуть розсадникам і школам у Штирії.
З кінця листопада 2026 року обидва сорти планують продавати в гіпермаркеті INTERSPAR Schottentor у Відні (у межах наявних запасів). Якщо випробування буде успішним, обсяги вирощування поступово збільшуватимуть, а яблука можуть з’явитися й в інших вибраних магазинах SPAR у регіоні.