Фото: із відкритих джерел
В Індії тестують вирощування малини поза традиційними прохолодними зонами — через дефіцит свіжої ягоди та обмеження імпорту. У фокусі — low-chill і zero-chill сорти та технології захищеного вирощування, які мають допомогти стабільніше постачати продукцію на внутрішній ринок.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
В Індії розширюють випробування з вирощування малини у тепліших регіонах, де культура традиційно вважалася складною через потребу багатьох сортів у тривалому періоді охолодження. Поштовхом стала нестача свіжої малини на внутрішньому ринку: імпорт обмежений, а місцеве виробництво поки що залишається на ранній стадії, через що преміальні ритейлери, кафе та пекарні мають небагато локальних джерел постачання.
“Індія має структурний дефіцит свіжої малини, а місцеве виробництво все ще дуже обмежене”, — зазначає Нарендра Мохан (Department of Agriculture, уряд штату Біхар).
Де проводять випробування
За словами Мохана, випробування ведуть у штатах Махараштра, Карнатака та Тамілнад. Невеликі обсяги вирощування також є у прохолодніших районах, зокрема в Уттаракханді. Водночас надійних загальнонаціональних даних щодо площ і виробництва наразі немає.
Сорти: перехід до low-chill і zero-chill
Ключовим обмеженням для комерційного вирощування малини в багатьох частинах Індії називають «потребу в охолодженні» (chilling requirement) у традиційних сортів. Тому увага зміщується до low-chill і zero-chill рішень. Серед згаданих у матеріалі — Kokanee, а також селекції RaNi, KalyaNi, PradhaNi та RajNi. Їх оцінюють за здатністю формувати врожай у тепліших умовах; окремі ранньоплідні варіанти, за повідомленням, можуть давати ягоду через 3–4 місяці після висаджування.
“Виробникам варто дивитися ширше, ніж на те, як швидко сорт починає плодоносити. Важливі також щільність ягоди, солодкість, лежкість і здатність витримувати місцеву спеку та опади”, — наголошує Нарендра Мохан.
Окремо згадується сорт Enrosadira — ремонтантна (ever-bearing) low-chill малина, виведена в Італії. За словами Мохана, компанія Floriva (Сербія) уповноважена виробляти, імпортувати та продавати цей сорт. Також зазначається, що Enrosadira формує великі яскраво-червоні ягоди, а її потреба в охолодженні становить близько 300–400 годин.
Технології: захищені конструкції та субстрат у мішках
Адаптація малини до індійських умов, за оцінкою джерела, не зводиться лише до вибору сорту. На рослини та якість ягоди впливають спека, мусонні дощі та пов’язаний із ними ризик кореневих хвороб. Для керування цими факторами виробники застосовують захищені конструкції — політеплиці (polyhouses) і тунелі — а також субстратне вирощування у grow bags.
У матеріалі підкреслюється, що такі системи дають змогу точніше контролювати вологість у кореневій зоні, дренаж, живлення та pH, але потребують інвестицій в інфраструктуру і технічних знань для управління зрошенням та умовами вирощування, особливо в період мусонів.
Логістика та збут: холодовий ланцюг і переробка
Оскільки свіжа малина швидко псується, у матеріалі окремо наголошують на важливості швидкої дистрибуції та надійного холодового ланцюга, особливо якщо ягоду потрібно доставляти до міських ринків за межами зони виробництва. Додатковим каналом збуту може стати переробка — для надлишків або ягід нижчої якості (заморожування, пюре, джеми).
Загальний фокус поточних робіт — підібрати low-chill сорти та технології захищеного вирощування, які краще працюватимуть у місцевих умовах і дозволять стабільніше забезпечувати внутрішній ринок.