Фото: із відкритих джерел
За останні п’ять років селекція нових сортів лохини помітно активізувалася, і в Орегоні очікують, що вони дедалі більше витіснятимуть традиційні Duke, Draper і Calypso. Виробники роблять акцент на щільності ягоди, смаковому профілі та більшому калібрі — з огляду на вимоги внутрішнього ринку й експорту, зокрема до Азії.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Розробка нових сортів лохини за останні п’ять років зростала дуже швидко, і ці новинки дедалі більше орієнтовані на споживчі характеристики — щільність, смак і розмір ягоди. Про це розповів Джефф Маленскі (Jeff Malensky) з Oregon Berry Packing.
«Ці нові сорти справді створюються з думкою про споживача. Вони щільні, мають відмінний смаковий профіль і більший розмір», — зазначив Маленскі.
Чому нові сорти важливі саме для Орегону
Виробники в Орегоні значною мірою спираються на сорти типу northern highbush, які потребують більшої кількості «холодових годин» (chill hours). У матеріалі зазначається, що селекція таких сортів триває довше, ніж у випадку «низькохолодових» (low chill) різновидів, а після виведення на ринок їм потрібні роки, щоб вийти на повну продуктивність.
Водночас, за словами Маленскі, компанія Fall Creek (штаб-квартира в Орегоні) просунулася в розробці сортів northern highbush. Також співпраця Oregon Berry Packing і Twin River Berries, за його словами, розширила доступ до нових різновидів.
Які сорти називають серед нових
Маленскі перелічив низку нових сортів, до яких отримали доступ у межах співпраці: LoretoBlue™, Sekoya Crunch, ArabellaBlue®, PeachyBlue™ та Everlast.
Наразі ж основними сортами лохини в Орегоні залишаються Duke, Draper і Calypso, але, як очікується, у найближчі роки структура сортів поступово змінюватиметься — зокрема через попит на більш щільну ягоду як на внутрішньому ринку, так і за кордоном.
Експорт і вимоги до якості
Окремо підкреслюється роль зовнішніх ринків у «лохиновій програмі» компанії. Для азійського напрямку, за словами Маленскі, критично важлива якість, а для підтримки експорту потрібні щільні ягоди з вираженим смаком. У матеріалі це пов’язують із кліматичними умовами Орегону: сухе літо, низька вологість, теплі дні та прохолодні ночі.
Як пройшов сезон: ранній старт і вплив спеки
Збір лохини в Орегоні цього сезону фактично завершився. Він стартував раніше звичного — приблизно на 10–14 днів — і завершився також раніше, приблизно на два тижні. Основний обсяг урожаю, за словами Маленскі, зібрали до кінця липня.
На початку сезону, у червні, штат пережив два періоди спеки: перший — під час старту збирання, другий — приблизно через десять днів. Це, як зазначається, вплинуло на калібр Duke — одного з ключових сортів раннього сегмента.
«Фунти цього раннього врожаю просто не надійшли», — сказав Маленскі, коментуючи вплив спеки на Duke.
Наприкінці червня погода стала суттєво прохолоднішою, а в липні умови залишалися сприятливими. Після першої хвилі спеки температура здебільшого трималася нижче 85°F до кінця сезону, що, за оцінкою співрозмовника, позитивно вплинуло на якість ягоди.
Загальний обсяг виробництва лохини в Орегоні очікується на рівні близько 155 млн фунтів — приблизно як торік, коли показник був близьким до рекордного. Маленскі додав, що без періодів спеки сезон міг би дати рекордний обсяг.
Попит на переробку: IQF, соки, порошки та екстракти
Хоча основна частина збору завершилася до кінця липня, невеликі обсяги пізніших сортів ще залишаються в полі. Частина виробників також заклала високоякісну ягоду на зберігання, щоб продовжити сезон, тож свіжі орегонські ягоди ще кілька тижнів будуть у роздрібі.
Паралельно, за даними матеріалу, зростає попит у сегменті переробки: на ягоди, заморожені за технологією Individually Quickly Frozen (IQF), а також на соки, порошки й екстракти.