Ціни на мінеральні добрива спонукають німецьких фермерів шукати альтернативи та здешевлювати виробництво, щоб отримати хоча б половину запланованого прибутку від рослинництва. Дехто розглядає варіант переходу на органічне землеробство як спосіб зменшити витрати на закупівлі мінеральних добрив.
Аграрний експерт Петер Лауфманн порахував витрати традиційного та органічного фермерського господарства в Німеччині з урахуванням цін на добрива та пальне. Про це пише agrarheute.com.
Розрахунок вартості добрив
Звичайний фермер: Ми припускаємо, що озима пшениця вирощується на хорошій орній землі в Німеччині. Звичайна врожайність становить 8 т/га, а звичайна ціна виробника на м’яку пшеницю становить приблизно від 170 до 175 євро/т.
Азотні добрива: кальцієво-аміачна селітра (27% N) коштувала приблизно від 420 до 430 євро/т у квітні 2026 року. При врожайності 8 т/га, помноженій на 172 євро/т, це призводить до доходу близько 1376 євро/га.
Враховуючи валовий прибуток I, що базується виключно на удобренні (без урахування насіння, засобів захисту рослин, техніки та робочої сили), це дає €1376/га; мінус приблизно €430/га на удобрення, залишається €950/га.
Для порівняння, органічна ферма дає 4 т/га. Ціна виробника органічної пшениці становить приблизно €454/т. Це відповідає €1816/га. Навіть гній не безкоштовний. Зберігання та внесення гною та рідини пов’язані з витратами. За приблизною оцінкою можна припустити від 80 до 150 євро на гектар за «удобрення, включаючи внесення», якщо бобові культури в основному сприяють накопиченню азоту в сівозміні.
Зрештою, це становить — приблизно спрощено — дохід мінус 120 євро на гектар на удобрення, залишаючи приблизно 1700 євро на гектар. З цієї точки зору, органічне землеробство мало б перевагу. У часи зростання цін на добрива це реальна вигода.
Порівняння витрат на пальне
«Отже, чи все гаразд, якщо ми просто відмовимося від мінеральних добрив? Слід врахувати й інші моменти. По-перше, високі витрати на енергоносії також впливають на органічних фермерів. Іноді навіть більше, оскільки більше проходів обробки ґрунту та догляду (боронування, мотикання та потенційно більше підготовки посівного ложа) збільшують споживання дизельного палива, робочу силу та знос техніки», — зауважує експерт.
Наприклад, додаткове споживання дизельного палива для боротьби з бур’янами в органічних системах становить приблизно від 5 до 15 л/га порівняно з традиційним землеробством, залежно від кількості проходів та використовуваного обладнання. Припускаючи додаткові 9 л/га, це відповідатиме додатковому споживанню близько 225 літрів дизельного палива на 50 гектарів пшениці без мотики або близько 450 літрів з мотикою.
Припускаючи приблизну ціну 2,30 євро за літр дизельного палива на квітень 2026 року, додаткові витрати через додаткові проходи органічного палива знаходяться в діапазоні низьких однозначних одиниць євро на гектар. Після вирахування відшкодування податку на сільськогосподарське дизельне паливо це становить приблизно 19 євро/га додаткових витрат при 9 л/га x 2,10 євро/л, або, виходячи з 50 гектарів озимої пшениці, на 950 євро більше.
Застосування гною як альтернативи «мінералці»
Але це ще не все. Якщо зробити висновок, що звичайні фермери могли б зменшити свої витрати, використовуючи більше гною, вони швидко стикаються з проблемами його доступності. Наприклад, рідкий гній не завжди доступний там, де він потрібен.
А оскільки рідкий гній містить багато води, його транспортування, хоча й просте, є трудомістким і тому дорогим. Щоб використати його потенціал, принаймні частину води потрібно було б видалити. Просте розділення коштує близько 3 євро/м³ сирого гною, тоді як складніші процеси обробки, як правило, коштують 5 євро/м³ і більше, залежно від об’єкта та його потужності. І, перш за все, це не можна зробити за одну ніч.
Війна також несе ще одну невизначеність для органічних фермерів; висока інфляція 2022 року явно уповільнила ринок органічної продукції. Навіть попри відновлення попиту та зростання ринку з 2023/24 року, існують побоювання, що відновлення високої інфляції відлякає споживачів від купівлі органічної продукції.
Однак у довгостроковій перспективі поточна світова ситуація показує, що сільське господарство також має стати більш незалежним від викопного палива та імпорту.