Загальний обсяг зовнішньої торгівлі Туреччини бобовими становить 2,7 млн тонн, і 85% цієї торгівлі проходить через Мерсін. Про це повідомив голова ради директорів Мерсинської товарної біржі Ö. Абдулла Оздемір у ході міжнародної конференції AgroFood Summit 2025.

Він уточнив, що, згідно з даними FAO, Туреччина посідає 3 місце у світі з виробництва нуту та 4 місце з виробництва сочевиці. За підсумками 2024 р. країна посіла 3 місце у рейтингу світових експортерів нуту та сочевиці, а також 5 місце – з експорту гороху.

З імпорту нуту, зеленої сочевиці та гороху Туреччина входить до ТОП-5 світових покупців.

Спікер зазначив, що у Мерсіні сформовано потужний кластер індустрії бобових – тут зосереджено понад 70% турецької індустрії переробки цих культур. У місті працює 40 заводів з переробки сочевиці з річною потужністю 2 млн тонн, а також 100 підприємств із сортування, калібрування та упаковки з річною потужністю 2 млн тонн.

«Мерсин має потужність переробки, яка в чотири рази перевищує поточний обсяг виробництва країни», – підкреслив Ö. Абдулла Оздемір.

Глава МТБ розповів, що за останні 60 років темпи зростання світового виробництва та споживання бобових відставали від темпів зростання виробництва зернових та олійних культур. Тим часом, ринки рослинного білка та готових до вживання продуктів із бобових стрімко розширюються. Торгівля бобовими культурами активізується найближчими роками. За прогнозами експертів, сорти з високою врожайністю, високою якістю, стійкістю до кліматичних змін та хвороб стануть значно більш затребуваними.

Джерело:
apk-inform.com