Вирощування озимого часнику в Україні набуває все більшої актуальності завдяки стабільності ціни та ранньому дозріванню цієї культури. На відміну від овочів борщового набору, ціна на які часто суттєво коливається, часник уже понад 15 років демонструє стабільний ціновий тренд. Зокрема, вартість одного кілограма в доларовому еквіваленті зросла з 2 до 3 доларів.
Часник як валютна культура та джерело прибутку
Сергій Паращенко, керівник підприємства «Чистий продукт», яке спеціалізується на вирощуванні насіннєвого матеріалу часнику, зазначає, що ця культура є надзвичайно перспективною для українських фермерів.
“Часник є валютною культурою, адже внутрішній ринок постійно відчуває дефіцит вітчизняної продукції, яку мережам доводиться заміщувати імпортом. На його думку, за умови вдосконалення технології та переходу на власне насіння, прибутковість вирощування може сягати 2,5 грн чистого прибутку на кожну вкладену гривню”.
Агротехнічні переваги та рекомендації для фермерів
За словами експерта, озимий часник має низку важливих агротехнічних переваг. Зокрема, ця культура першою звільняє поле, що створює можливість отримати другий урожай за сезон. Окрім цього, часник стійкий до весняних приморозків, що є суттєвою перевагою в умовах українського клімату.
Вирощування часнику без зрошення також можливе — за умови правильного вибору ділянки, наприклад, у низині. Проте використання зрошення здатне значно підвищити ефективність виробництва. Для зниження витрат Сергій Паращенко рекомендує фермерам впроваджувати схему самозабезпечення садивним матеріалом. Водночас якість доробки продукції перед продажем залишається вирішальним чинником для успіху бізнесу.
