Фото: із відкритих джерел
Перу входить у новий етап оновлення сортів лохини: відбір генетики дедалі більше залежить не лише від показників у полі, а й від якості після транспортування, адаптації до погодних змін та стабільності постачання.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Перуанський сектор лохини готується до чергової хвилі заміни сортів, і цього разу ключовим стає баланс між продуктивністю, адаптацією до клімату, післязбиральною якістю, очікуваннями споживачів і надійністю постачання. Про це говорили учасники панелі «Genetics, market demands and fruit quality» під час XLII International Blueberries Seminar Trujillo 2026.
У дискусії взяли участь представники Fall Creek Peru, Planasa Peru, BioTECNOS та ByBlue BV. Спікери наголошували: галузь рухається далі від «першого покоління» сортів, які забезпечили швидке розширення виробництва, але нова генетика потребує повнішої валідації — з опорою на технічні дані та рекомендації з управління насадженнями.
Що змінюється у підході до вибору сортів
Комерційний менеджер Fall Creek Peru Хуан Мігель Немі зазначив, що сектор переходить у «нове покоління сортів», однак польових показників уже недостатньо. За його словами, дедалі важливішими стають якість плодів на момент прибуття, стабільність результату на різних ринках призначення та здатність сорту підтримувати комерційні програми постачання.
Генеральний менеджер Planasa Peru Марсело Луенго підкреслив, що сортовий вибір має поєднувати врожайність із параметрами якості — розміром, смаком, твердістю — та адаптацією до клімату. Він також звернув увагу, що з 2023 року погодний фактор став вагомішим: виробники більше зважають на температуру, цвітіння, розмір ягід і поведінку сортів за змінних умов.
Кліматичні ризики, стреси та біобезпека
Директор з R&D BioTECNOS Борис Чонг вважає, що пріоритетом має стати толерантність до спеки та водного стресу. Водночас, за його словами, потрібно враховувати ризики появи нових шкідників і хвороб та уникати надмірної залежності від обмеженої кількості сортів. Він також зазначив, що очікування споживачів змінюються: попит формується навколо смаку, свіжості, стабільності якості та цін, які підтримують зростання споживання.
Післязбиральна якість: «вікно» 42–45 днів
CEO та засновник ByBlue BV Орасіо Озер Амі наголосив, що оцінювання сортів має виходити за межі показників під час збирання. Він звернув увагу на розрив між тим, що бачить виробник у полі, і тим, що отримує споживач після логістики:
«Фермер бачить свій фрукт у полі, у дворі, а споживач куштує його через 42–45 днів», — зазначив він, підкресливши критичну роль твердості, смаку та стану ягоди після транспортування.
За словами Озера Амі, зі зростанням перуанської індустрії лохини дедалі більшого значення набуватимуть стабільна якість, прогнозованість постачання та тривалість зберігання. На його думку, сортозаміна має давати покращення у продуктивності, якості та довгостроковій віддачі, водночас підтримуючи довіру по всьому ланцюгу постачання.
Що це означає для виробників
- Оцінювання нових сортів дедалі більше зміщується від «урожайності в полі» до перевірки якості після транспортування та стабільності на різних ринках.
- Кліматична адаптація (зокрема до температурних коливань) і стійкість до водного стресу стають ключовими критеріями відбору.
- Зростає потреба у повній валідації генетики на відповідних виробничих умовах і з чіткими комерційними цілями.
- Ризики шкідників і хвороб та концентрація на невеликій кількості сортів розглядаються як фактори, які варто мінімізувати.