Фото: із відкритих джерел
Британський Defra видав маркетингове повідомлення для генетично відредагованого банана, який повільніше темніє після розрізання чи забиття. Для продажу продукт ще має пройти окрему оцінку безпечності у Food Standards Agency.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на сайт Global Agriculture.
Регулятори Великої Британії надали статус precision-bred генетично відредагованому банану, створеному для зниження потемніння м’якоті після забиття або розрізання. Як повідомляє Global Agriculture, 29 вересня Департамент з питань довкілля, продовольства та сільського господарства (Defra) погодив маркетингове повідомлення, підтвердивши, що продукт підпадає під рамку британського Precision Breeding Act.
Водночас цього рішення недостатньо для виходу на полиці: перед легальним продажем потрібен окремий розгляд з боку британської Food Standards Agency (FSA). У матеріалі зазначено, що станом на зараз жоден харчовий продукт зі статусом precision-bred ще не завершив цю процедуру оцінки безпечності.
Як саме зменшували потемніння
За даними видання, банан розробила компанія Tropic Biosciences (Норвіч) із застосуванням CRISPR-Cas9. Редагування було спрямоване на один ген, який контролює утворення поліфенолоксидази — ферменту, що запускає реакцію потемніння тканин при контакті з киснем після пошкодження.
Окремо підкреслюється, що у культивованих бананів більшість генів представлені трьома копіями, а не двома, тому розробникам потрібно було змінити всі три копії цього гена, щоб помітно знизити активність ферменту.
Заявлений ефект і потенційні застосування
Гендиректор Tropic Biosciences Гілад Гершон заявив, що відредаговані плоди можуть протистояти потемнінню додаткові 1–2 дні за кімнатної температури, а в холодильнику — довше, ніж звичайні банани.
У матеріалі також зазначено, що компанія орієнтує ознаку повільнішого потемніння насамперед на харчових виробників, а не на продаж бананів «розсипом». Серед можливих напрямів використання названі фасовані фруктові салати, набори для смузі та сніданкові продукти, де потемніння обмежує термін придатності та збільшує харчові втрати.
Регуляторний контекст у Великій Британії
Precision Breeding Act набув чинності у березні 2023 року. Як описує Global Agriculture, він дозволяє регулювати культури й тварин, відредагованих методами, що в принципі могли б дати зміни, досяжні традиційною селекцією, ближче до звичайних сортів, а не за підходом «старих» ГМО з тривалими індивідуальними оцінками ризиків, як у ЄС.
При цьому маркетингове повідомлення Defra лише підтверджує відповідність критеріям precision-bred, тоді як оцінка FSA залишається обов’язковим етапом перед продажем. У публікації наголошується, що саме швидкість проходження цього другого кроку стане одним із перших практичних тестів для нової системи.
Що це означає для ринку
Для виробників продуктів із нарізаними фруктами та готових наборів уповільнення потемніння може бути важливим технологічним параметром, оскільки напряму впливає на зовнішній вигляд і потенційний термін реалізації. Водночас вихід продукту на британський ринок залежатиме від завершення окремої процедури оцінки безпечності у FSA.
Технічні характеристики та параметри
- Метод: редагування геному CRISPR-Cas9.
- Мішень: один ген, що контролює утворення поліфенолоксидази (фермент реакції потемніння при контакті з киснем після пошкодження тканин).
- Особливість культури: у культивованих бананів — три копії більшості генів; відредаговано всі три копії цільового гена.
- Заявлений ефект: додаткові 1–2 дні стійкості до потемніння за кімнатної температури; довше — за умов охолодження (за заявою CEO компанії).
- Регуляторні кроки у Великій Британії: маркетингове повідомлення Defra (29 вересня) + окрема оцінка безпечності FSA перед продажем.