Фото: із відкритих джерел
Сезон цибулі-порею в Бельгії майже завершився, і Trycofresh підсумовує складний рік за цінами, роблячи акцент на ефективності, інвестиціях у переробку та зберігання, а також на розвитку збуту в Європі.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Сезон цибулі-порею в Бельгії практично завершився, і компанія Trycofresh уже планує наступний. За словами представника компанії Нільса Трайбу, минулий сезон був непростим з погляду цін, що підсилило фокус на ефективності виробничих процесів і стабільних відносинах із клієнтами.
Від змішаного господарства до спеціалізації
Trycofresh — сімейний бізнес у Фландрії — за останні роки трансформувався зі змішаного господарства у спеціалізованого виробника цибулі-порею та овочів відкритого ґрунту з продажами в кількох європейських країнах. Раніше господарство поєднувало тваринництво (свинарство) та вирощування різних культур, зокрема цвітної капусти й порею. У 2008 році сім’я свідомо вирішила посилити фокус саме на вирощуванні порею, після чого перейшла до прямих продажів і почала співпрацювати з іншими виробниками.
У компанії пояснюють, що з часом це дало змогу розширити асортимент. Якщо певної позиції немає у власному виробництві, її залучають через мережу партнерських господарств.
Ринки збуту: ключова роль Франції та пошук можливостей на півдні й сході Європи
Цибуля-порей залишається основним продуктом Trycofresh, однак компанія також постачає інші овочі «повного ґрунту» клієнтам у різних країнах Європи. Францію в матеріалі названо особливо важливим ринком, а можливості для зростання компанія бачить також у Південній та Східній Європі.
Як зазначає Нільс Трайбу, попит на «високоякісні північноєвропейські овочі» зростає, зокрема в Португалії та Іспанії, а кліматичні зміни призводять до періодів, коли місцевого виробництва не вистачає. Для кращого покриття попиту Trycofresh також управляє фермами у Франції.
Інвестиції в якість і автоматизацію
У компанії наголошують, що базою залишається якість: продукцію реалізують під брендом Trybel, а також працюють із маркуванням якості Flandria. Окремий напрям — інвестиції у сорти, які краще витримують зміну кліматичних умов, і реакція на зміну споживчих уподобань, зокрема попит на коротший порей.
Ще один акцент — автоматизація. У Trycofresh пояснюють це дефіцитом робочої сили та зростанням її вартості, через що доводиться «розумніше організовувати процеси». Серед нещодавніх вкладень компанія називає нову лінію доробки (переробки/підготовки продукції) та додаткові потужності охолодження, щоб ефективніше обробляти продукцію й довше зберігати її в оптимальних умовах.
Що це означає для виробників
Описаний підхід відображає кілька тенденцій, актуальних для овочівництва відкритого ґрунту: тиск на маржу в окремі сезони, дефіцит працівників і потребу в інвестиціях у доробку та холодний ланцюг. У Trycofresh також звертають увагу на кадрові виклики в секторі — старіння робочої сили, зростання вартості інвестицій і проблему наступництва — та підкреслюють важливість партнерств із працівниками, виробниками й клієнтами.