Україна практично не вирощує хрін для промислової переробки, хоча ця культура традиційно використовується в українській кухні та харчовій промисловості. Цікавий приклад втрачених можливостей через відсутність патентування агротехнологій навів Олексій Дехтяренко під час вебінару з питань інтелектуальної власності для фермерів.
«Ви будете сміятися, але, наприклад, наші партнери з ближнього закордону зараз активно використовують методи з впровадження та вирощування певних рослин, наприклад, таких загальнопоширених, у тому числі на теренах України, як хрін», – розповів експерт учасникам вебінару, організованого Всеукраїнським конгресом фермерів у партнерстві з Merci Corp.
За словами спікера, зараз хрін майже не вирощується в Україні через відсутність відповідних технологій високопродуктивного вирощування. «Фактично весь хрін зараз іде з Угорщини», – констатував Олексій Дехтяренко. При цьому угорські виробники охоче демонструють іноземним колегам, як вирощувати моркву чи картоплю, але технології вирощування хрону тримають у суворій таємниці.
«Угорці дають можливість подивитися, як вирощується морква, бульба. Будь ласка, дивіться. Хрін? Ні, це є наше надбання, і вони не поділяться з вами, тому що це є ноу-хау, яке вони винайшли», – пояснив експерт. Європейські країни захищають свої агротехнології, розуміючи їхню комерційну цінність.
Спікер підкреслив, що всі технології вирощування хрону, які зараз є в Україні, банально застарілі. Фактично українські переробні заводи імпортують сировину для виробництва приправ та консервації.
«Навіть з такого простого прикладу ви можете подивитися, що ви можете отримувати кошти і який це може мати ефект у подальшому», – зазначив Олексій Дехтяренко.
Він наголосив, що такі агротехнології мають бути запатентовані, і українські фермери можуть звернутися до спеціалістів за допомогою в правильному заповненні відповідних заявок та описі дослідних зразків і технологічних рішень.
Цей приклад яскраво демонструє, як захист інтелектуальної власності може перетворитися на джерело стабільного доходу. Угорщина фактично контролює ринок хрону в регіоні завдяки запатентованим технологіям, отримуючи прибутки не лише від продажу продукції, а й від ліцензування своїх методів вирощування.
Експерт закликав українських фермерів не повторювати помилок минулого та своєчасно захищати свої інновації, щоб у майбутньому не купувати за кордоном те, що могли б виробляти та продавати самі.