Фото: із відкритих джерел
Костариканська компанія The Golden Products, що експортує маніоку до Європи, адаптується до змін у вимогах щодо воскування: парафінові покриття поступово замінюють натуральним воском для ринку ЄС. Паралельно виробник описує п’ятирічний перехід до біологічного землеробства та використання дронів для внесення препаратів.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Костариканський експортер маніоки The Golden Products повідомив, що змушений адаптуватися до регуляторних змін у ЄС щодо воскування продукції: парафінові покриття, які десятиліттями були стандартом у галузі, поступово виводять з обігу для поставок до Євросоюзу. Для європейського напрямку компанія переходить на натуральний віск, який, за її словами, відповідає вимогам ЄС.
Воскування для різних ринків: дві лінії та різниця у собівартості
Компанія планує працювати з двома паралельними технологічними лініями: одна — з парафіном для відвантажень у США та країни Карибського басейну, інша — з натуральним воском для Європи. Різницю у витратах The Golden Products оцінює приблизно у 2 долари на коробку.
«Це дорожче, але ми маємо відповідати очікуванням клієнта. Ми в перехідній фазі. За кілька тижнів будемо відвантажувати з натуральним воском», — сказав керівний директор і співзасновник компанії Дієго Морера.
Обсяги та географія збуту
За даними компанії, The Golden Products обробляє близько 100 га власних земель і співпрацює із зовнішніми виробниками, які забезпечують ще понад 200 га. Експорт свіжої продукції становить приблизно 300 контейнерів на рік. Також є заморожена лінійка під брендом Mariángel (зокрема маніока) — близько 15 контейнерів на рік, які спрямовують до США та Франції.
Ринки збуту, за словами компанії, поділені приблизно порівну між Північною Америкою (США та Карибські острови) і Європою. У США продукція представлена у Флориді, Нью-Йорку, Техасі та Каліфорнії, причому ваги коробок і специфікації відрізняються залежно від ринку. У Європі основні напрямки — Іспанія, Нідерланди та Франція. Для Карибського регіону компанія окремо виділяє практику «змішаних контейнерів» — комбінованих, менших партій для острівних ринків.
У The Golden Products працює 30 штатних співробітників; ще понад 500 людей (зовнішні фермери та їхні родини) залежать від компанії опосередковано, зазначено в матеріалі.
П’ятирічна трансформація ґрунту: біологічні підходи замість частини «синтетики»
Компанія описує перехід до біологічного землеробства, який розпочали поступово після знайомства з випускником EARTH University. Йдеться про заміну частини синтетичних хімічних засобів бактеріями, грибами та ферментованими рідкими біодобривами (bioles).
Замість внесення фунгіцидів безпосередньо в ґрунт The Golden Products використовує Trichoderma — природний гриб, який, за описом у матеріалі, протидіє шкідливим ґрунтовим грибам без «хімічного навантаження». При цьому компанія підкреслює, що не позиціонує підхід як органічне землеробство у строгому сенсі: йдеться про відповідальне застосування дозволених хімічних продуктів у поєднанні з біологічними альтернативами, з фокусом на довгострокове здоров’я ґрунту.
«Треба пам’ятати, що ґрунт — це екосистема. Про нього потрібно дбати», — зазначив Дієго Морера.
За оцінкою компанії, за останні п’ять років такий підхід дав приріст урожайності на гектар на 30%. Також повідомляється, що The Golden Products створила власну лабораторію для культивування Trichoderma і біофабрику для виробництва власних bioles та органічних добрив. Окремо згадується 40-гектарний пілотний масив, де біологічний метод застосовують «по всьому циклу» — його використовують як демонстраційну ферму для зовнішніх виробників.
Дрони для внесення: менше води та відповідь на дефіцит робочої сили
Окремий блок змін стосується технології внесення. У матеріалі порівнюють традиційне «гарматне» обприскування та дрони: за словами компанії, звичайне обладнання використовує 200 л води на гектар, тоді як дрони забезпечують те саме покриття з 20 л.
У The Golden Products також пов’язують перехід на дрони з ускладненням пошуку працівників у сільському господарстві. За словами Дієго Морери, цього року компанія почала виконувати всі внесення дронами. Він також наголошує, що ключовим викликом є не сама технологія, а зміна підходів у фермерів із багаторічним досвідом — і що найкращий аргумент у таких змінах, на його думку, це демонстрація результатів і постійне навчання.
Технічні характеристики та параметри
- Воскування для ЄС: перехід з парафінових покриттів на натуральний віск; для різних ринків — дві паралельні лінії (парафін для США/Карибів, натуральний віск для Європи).
- Оцінка різниці у витратах на воскування: близько 2 доларів на коробку (за даними компанії).
- Біологічний захист/живлення: використання Trichoderma; виробництво ферментованих рідких біодобрив (bioles) та органічних добрив на власній біофабриці; власна лабораторія для культивування Trichoderma.
- Пілот: 40 га, де біологічний метод застосовують комплексно (демонстраційна ферма для зовнішніх виробників).
- Внесення дронами: 20 л води/га проти 200 л/га при традиційному «гарматному» обприскуванні (за описом у матеріалі).
- Заявлений ефект від підходу до ґрунту: +30% урожайності на гектар за п’ять років (за оцінкою компанії).
Для агровиробників ця історія показова одразу в кількох площинах: як зміни регуляторних вимог на експортних ринках можуть змушувати перебудовувати післязбиральну доробку, і як технології внесення (зокрема дрони) та біологічні рішення інтегрують у виробництво для економії ресурсів і стабілізації роботи в умовах дефіциту робочої сили — принаймні на рівні практик, описаних компанією.