Фото: із відкритих джерел
Вчені з Університету сільського господарства та наук Шері Кашмір у Сринагарі вперше виростили гриби морель у контрольованих умовах. Це відкриття може змінити підхід до вирощування цих цінних грибів.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Гриби морель, відомі також як Morchella або місцево як Kangaech, зазвичай ростуть у високогірних лісах під час короткого сезону дощів. Їхня вартість на ринку коливається від 15 000 до 40 000 рупій за кілограм.
Віце-канцлер SKUAST-K, професор Назір Ахмад Ганай, назвав це досягненням, яке змінює правила гри, оскільки воно дозволяє перейти від залежності від непередбачуваного дикого збору до контрольованого та масштабованого виробництва. Це відкриває нові можливості для фермерів, молоді та підприємців, а також сприяє екологічній консервації.
Команда під керівництвом професора Таріка Ахмада Софі та Камрана Муніра з факультету садівництва, а також професора Вікаса Гупти з факультету сільського господарства, працювала над цим проектом понад п’ять років. Вони зібрали дикі гриби Morchella з понад 1000 локацій, вивчили ґрунт, мікроклімат, флору і фауну кожної з них. Було відібрано 10 штамів, для яких створено подібні умови в контрольованій системі. В результаті вдалося отримати плоди з трьох штамів, і очікується успіх з іншими.
Гриби вирощуються в поліхозах, а також під відкритим небом. Було подано заявку на патент. Випробування проводилися в різних мікрокліматичних зонах Кашмірської долини, включаючи Барамуллу, Анантнаг і Сринагар, з подальшим розширенням планів.
Цей розвиток подій може підтримати диверсифікацію в напрямку високовартісних культур і збільшити експортний потенціал. Професор Софі зазначив, що це має значний потенціал для Джамму і Кашміру, особливо в контексті аграрної трансформації та розвитку біоекономіки.