Фото: із відкритих джерел
Компанія Rijk Zwaan зосереджує увагу на розробці стійких сортів капусти, цвітної капусти та броколі, а також на механізації процесів вирощування. Це дозволяє адаптуватися до змін клімату та ринкових вимог.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Під ініціативою #embracebrassicas компанія Rijk Zwaan активно працює над розвитком сортів капусти, цвітної капусти та броколі, враховуючи різноманітні кліматичні умови та вимоги ринку. Вирощування цих культур відбувається у різних регіонах світу, включаючи Європу, Північну та Південну Америку, Близький Схід, Австралію, Африку та Азію.
Серед викликів, з якими стикаються виробники, є нестача робочої сили, зміни клімату та управління шкідниками. Збір врожаю для свіжого ринку та зберігання залишається трудомістким процесом, що вимагає обережного поводження з продукцією. Механічний збір вже застосовується для обробки культур, і селекційні програми співпрацюють з виробниками техніки для тестування сортів, придатних для механічного збору.
Кліматичні умови стають все більш непередбачуваними, зокрема, в деяких регіонах спостерігаються як сильні дощі, так і тривалі посухи. Доступність води також є обмеженням у кількох виробничих зонах. Селекційна робота включає тестування сортів в різних умовах для оцінки їх стійкості до абіотичних стресів.
Управління шкідниками залишається важливим аспектом, оскільки обмеження на використання хімічних засобів зростають. Селекційні програми розробляють сорти з резистентністю до шкідників, включаючи білокачанну капусту, стійку до трипсів, та цвітну капусту, стійку до кили.
На ринку спостерігається зростання інтересу до менших порцій та альтернативних способів споживання брассик. Нові сорти з різноманітними кольорами, формами та розмірами також вводяться на ринок.
Співпраця між виробниками, селекціонерами та роздрібними торговцями є ключовим елементом адаптації до змін у виробничих умовах та попиті ринку.