Фото: із відкритих джерел
Проєкт FutureWheat досліджує можливості зменшення використання добрив у вирощуванні пшениці без втрати якості випічки. Це може стати вирішенням для фермерів в умовах змін клімату.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на сайт Agrarheute.
Проєкт FutureWheat об’єднує науковців та практиків для розробки рішень щодо ресурсоощадного вирощування пшениці. Під керівництвом професора Фрідріха Лонгіна дослідники з Університету Гогенгайм співпрацюють з Max Rubner-Institut та партнерами з аграрного сектору для збереження високої якості пшениці при зменшеній кількості добрив.
Пшениця є ключовою зерновою культурою в Німеччині, займаючи близько трьох мільйонів гектарів. Однак зміни клімату, зменшення використання азотних добрив та засобів захисту рослин створюють виклики для стабільності врожаю та якості. Зменшення азотних добрив є політичною метою через їх енергоємне виробництво.
Технічні характеристики та параметри
- Проєкт FutureWheat передбачає переоцінку якості випічки, враховуючи не лише вміст білка, але й його якість, властивості крохмалю, а також поведінку тіста і випічки.
- Розробляються нові тестові методи, що дозволять більш точно оцінювати якість пшениці.
- Використання сучасної сенсорики, аналізу зображень та штучного інтелекту для швидких тестів якості після збору врожаю.
Ці технології дозволять раніше розділяти партії зерна для оптимального використання, що може суттєво зменшити викиди парникових газів. Крім того, дослідження зосереджені на адаптації сортів пшениці до екстремальних погодних умов, змін у кількості опадів та різних ґрунтових умов.
Завдяки поєднанню сортових випробувань з даними про навколишнє середовище та погоду, дослідники визначають ключові фактори, що впливають на врожайність та якість. Використання статистичних моделей та машинного навчання допомагає ідентифікувати стійкі сорти, які можуть забезпечити стабільні результати в різних умовах.
Проєкт FutureWheat має на меті змінити підходи до оцінки якості пшениці, що принесе користь усім учасникам ланцюга створення вартості: від селекції до сільського господарства, млинів та пекарень.