Міжнародний симпозіум з картоплі, що відбудеться з 6 по 8 травня 2025 року в Ріміні, Італія, стане важливою подією для обговорення майбутнього картопляної галузі. У програмі — технічні та агрономічні сесії, комерційні оцінки та польові візити, в яких візьмуть участь міжнародні оператори, дослідники та представники галузі.
Цього року симпозіум зосередиться на ключових аспектах картопляного виробництва: від екологічної стійкості до інноваційних методів виробництва. Організатори відзначають, що картопля є третім за величиною культурним продуктом у світі після пшениці та рису, а її виробництво потребує значно менше води, ніж виробництво пшениці чи рису. Так, для того щоб виростити 1 кг картоплі, потрібно всього 400-500 літрів води, тоді як для пшениці — більше 1000 літрів, а для рису — понад 2000 літрів.
Програма симпозіуму включатиме не тільки наукові дискусії, але й практичні сесії, зокрема щодо майбутнього розвитку картопляної галузі, нових тенденцій у споживанні картоплі та впливу кліматичних змін на вирощування. Одним із головних напрямів стане обговорення питань захисту рослин, що стало важливим викликом для картоплярів Європи, а також маркетингових стратегій і інновацій у ланцюгах постачання.
Другий день симпозіуму буде присвячений комерційним питанням, зокрема тенденціям у споживанні картоплі, споживчим уподобанням і впливу комунікацій на маркетинг картоплі з різними якісними марками. Окрему увагу буде приділено інноваціям у селекції сортів та їхній адаптації до кліматичних змін.
Симпозіум відбудеться в рамках міжнародної виставки Macfrut, що надасть учасникам можливість не лише обмінятися досвідом, а й ознайомитися з новітніми досягненнями та технологіями картопляної індустрії.
З 5 000 сортів картоплі, вирощуваних у 160 країнах світу, картопля є одним із найбільш глобальних продуктів, і захід у Ріміні стане важливою платформою для обговорення її економічного і екологічного значення.