Фото: із відкритих джерел
Після відносно раннього старту сезону настрої в секторі спаржі залишаються переважно позитивними. На цьому тлі в ранньому сегменті продовжує розширюватися присутність сорту Prius, тоді як виробникам також пропонують нові рішення для середньораннього, пізнього та зеленого сегментів.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Поточний сезон спаржі розпочався відносно рано, а погодні умови для вирощування, за оцінкою представника Bejo у Нижній Саксонії та Північному Рейні-Вестфалії Гюнтера Гугенберга, залишаються сприятливими. Це відображається і на пропозиції: на ринку немає ані надлишку, ані дефіциту, натомість формується стабільне постачання, достатнє для покриття попиту.
У ранньому сегменті далі зміцнює позиції сорт спаржі Prius. Його вивели на ринок майже десять років тому, і відтоді площі під цим сортом поступово зростали. За словами Гугенберга, особливо на півночі Німеччини Prius уже став основним раннім сортом для багатьох господарств, хоча потенціал подальшого розширення ще зберігається.
Що відомо про нові сорти
Із минулого року в портфелі компанії також є сорт Genius, який офіційно представили галузі на виставці expoSE у Карлсруе. Йдеться про високоврожайний білий сорт спаржі для середньораннього сегмента. Початок збирання для нього заявлений на 16–17 тиждень року.
У компанії зазначають, що інтерес до насіння на сезон 2027 року є високим. Ключова особливість сорту — дуже низька сприйнятливість до іржі. У матеріалі це пов’язують із двома практичними наслідками для ринку: вищою якістю продукції в роздрібі та меншими списаннями. Також зазначено, що пагони не обов’язково потрібно чистити, а отже можна уникнути додаткових витрат праці на цю операцію.
Пізній сегмент і попит на зелену спаржу
Серед відносно нових рішень у лінійці також названо пізній сорт Sirius. Очікується, що цього року він уперше дасть більші обсяги врожаю. У Нижній Саксонії збирання, залежно від погодних умов, має розпочатися в період з 5 до 20 травня. Реалізація цього сорту триває до дня святого Іоанна — 24 червня, що, за словами представника компанії, дає змогу підтримувати стабільну пропозицію до завершення сезону.
Окремо в матеріалі відзначено, що попит на зелену спаржу німецького походження зберігається, навіть якщо попередній ажіотаж навколо цього сегмента вже послабився. Для цього напряму компанія пропонує сорт Bacchus, який описують як високопродуктивний і без антоціанового забарвлення.
Що це означає для виробників
Для господарств, що працюють у різних часових нішах сезону, матеріал вказує на чітке сегментування сортів: Prius — для раннього ринку, Genius — для середньораннього, Sirius — для пізнішого збирання, Bacchus — для сегмента зеленої спаржі. Практичне значення мають не лише строки збирання, а й такі ознаки, як низька сприйнятливість до іржі у Genius або орієнтація на стабільне постачання в кінці сезону у Sirius.