«Від насінини до готового продукту» — такий проєкт у Нижньому Селищі на Закарпатті реалізує родина переселенців із Запорізької області. Вирощують лікарські й пряні рослини, виготовляють сиропи, маринади, чаї та варення, пише agronews.ua.
На Закарпатті родина почала шукати роботу та можливість повернутися до своєї справи. Вони — агрономи за фахом, а вдома вирощували гриби й овочі. Першим викликом став новий ґрунт і клімат. Фермери звикли до запорізького чорнозему, але закарпатська земля виявилася зовсім іншою — глинистою, з меншою кількістю поживних речовин.
«Але є плюси — гарний, вологий клімат. Ми пристосовувались до технологій, впроваджували свою технологію вирощування. У нас органічне землеробство. Ми не використовуємо ніякої хімії, ніяких мінеральних добрив, ніяких препаратів — все біо. Ми заселюємо поживні бактерії в ґрунт. І отримуємо дуже гарний урожай», – розповіла підприємиця Анастасія Соколовська.
Господарство має неопалювані теплиці. Попри приморозки, вони продовжують давати урожай і восени:
«Наш сезон посівний починається в березні. Цього року через ранні приморозки урожай ми отримали пізній. Тому нам і довелося придумувати додаткові укриття. В нас безперервний процес, наш проєкт називається «Від насінини до готового продукту». Ми збираємо насіння і з нього вирощуємо рослини — помідори, перці й пряно-лікарські рослини».
Ще один напрямок діяльності родини — крафтовий консервний цех. Тут створюють сиропи, маринади, чаї та варення.
«Я маю освіту технолога з переробки продукції рослинництва, працювала технологом з переробки, то в деяких технологічних картах прекрасно розумілась. Все, що вирощуємо, ми закладаємо в баночку і відправляємо по Україні», — каже Анастасія.
Основну частину продукції продають через соцмережі, також почали реалізацію в крафтових магазинах в Нижньому Селищі, Мукачеві, Ужгороді, Яремчі.
Свою історію родина називає доказом того, що навіть після втрати дому можна знайти сили почати все заново: «Не боятися, пробувати, ризикувати, не опускати рук, займатися тим, що приносить тобі задоволення. Я знаходжу сили в тій справі, яка мені подобається. Я працюю, бо це мені приносить задоволення».