Фото: із відкритих джерел
Сезон органічної черешні в Каліфорнії цього року почався суттєво раніше, але подальша пропозиція може залежати від того, наскільки дощі пошкодили плоди. На старті ціни були вищими, нині — стабілізувалися, однак залишаються «твердими».
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Органічна черешня в Каліфорнії цього сезону виходить на ринок раніше звичного, і водночас виробники та трейдери оцінюють можливі втрати якості після нещодавніх дощів. За словами Ітана Абендрота (Earl’s Organic Produce), частина плодів потрапила під опади й місцями спостерігається розтріскування, тож реальний обсяг пропозиції стане зрозумілішим найближчим часом.
У компанії зазначають, що органічна черешня та кісточкові культури цього року випереджають календар на 14–21 день. Зокрема, відвантаження з району Брентвуд, які зазвичай стартують близько 1 травня, розпочалися вже в середині квітня. Після Брентвуда постачання, за інформацією Earl’s Organic Produce, мають переходити на інші зони — Лоді та Дельту в Каліфорнії.
Погода, якість і ризики розтріскування
Ранній вихід на ринок, за оцінкою учасників ланцюга постачання, робить урожай більш вразливим до весняних дощів. Водночас тепло, яке передувало похолоданню, позитивно вплинуло на смакові характеристики: накопичення цукрів відбувається з «тепловими одиницями», і така комбінація температур, як зазначає Абендрот, дала смачний плід.
“The rains hit some of this fruit. Some of it has cracked so we’ll see what the supply is like next week,” says Ethan Abendroth of Earl’s Organic Produce.
Ціни та попит: що відомо на цей момент
Попит на органічну черешню, за словами Абендрота, залишається стабільним. На початку каліфорнійської програми ціни були вищими, але останнім часом вирівнялися й утримуються на поточних рівнях. У матеріалі зазначено діапазон: менше ніж 100 дол./ящик для більшого калібру та до 45 дол. для дрібнішого (12-row).
Подальша цінова динаміка, як підкреслюють у компанії, значною мірою залежатиме від того, скільки продукції з «дощових» зон фактично потрапить на ринок. Також очікується поява Rainier, однак остаточні оцінки ще надходять із полів.
Які сорти вже відвантажують і що далі
За інформацією Earl’s Organic Produce, сезон починався з органічної Tioga, далі йшли органічні Hazel, а цього вікенду стартували відвантаження органічної Coral Champagne.
Конкуренція з іншими літніми фруктами та перехід між регіонами
Окремий виклик раннього сезону — накладання в часі одразу кількох «літніх» позицій у роздробі. Абендрот звертає увагу, що цього року багато сезонних культур виходять майже одночасно, без звичного «інтервалу» між ними. При цьому столовий виноград, який у попередні роки стартував повільніше, цього разу йде «вчасно», а також раніше почалися каліфорнійські дині.
У компанії додають: суттєвого обсягу продукції, який би дозволив формувати дуже привабливі для ритейлу цінові пропозиції, наразі небагато. Певне послаблення цін можливе, коли на ринок вийде Вашингтон. Там органічну черешню очікують у звичні строки — наприкінці травня або на початку червня. Через те, що Каліфорнія стартувала раніше, під час переходу між регіонами може виникнути невеликий розрив у пропозиції.