Engemann Bio eG стартує новий сезон органічного цикорію з обнадійливими результатами, попри ринкові труднощі
Компанія Engemann Bio eG з Нижньої Саксонії розпочала новий сезон органічного цикорію з обнадійливими результатами. У 44-му календарному тижні було побачено перші паростки цикорію з нових коренів.
«Хоча загальна ситуація з сировиною залишається складною, ми задоволені результатами цьогорічного врожаю коренів», — повідомив Фабіан Боргвальд, представник компанії. «Ми змогли завершити збір 13 листопада, трохи пізніше, ніж зазвичай, але з гарними показниками щодо якості та кількості. Перші паростки, що з’явилися в приміщенні для примусового росту, також були однорідними і відповідали бажаній одиничній вазі 170-250 грамів».
Попри ці позитивні результати, ринок органічного цикорію останнім часом демонструє певну стриманість. Через обмежений попит з боку торгівлі натуральними продуктами, основного ринку компанії, в даний час виробничі потужності працюють лише на 60%. Це, зокрема, зумовлено високою ціною на органічний цикорій, що в середньому на 20% дорожчий за звичайний цикорій.
«Ці ціни є для нас прийнятними, однак ми не можемо забувати про високі витрати на енергію та працю, що ми несемо під час виробництва», — зазначив Боргвальд.
Прогнози на зимовий сезон
Незважаючи на поточні ринкові труднощі, компанія очікує збільшення попиту на органічний цикорій вже в кінці листопада — на початку грудня.
«Цикорій традиційно є зимовим овочем, і попит на нього зазвичай зростає до Різдва, а потім знижується в січні», — додає Боргвальд.
Engemann Bio eG розраховує на свої власні запаси коренів до весни, але можливі проблеми з постачанням коренів з Нідерландів через передбачувані втрати цього року.
Виклики для ринку цикорію
Протягом останніх кількох років компанія відзначала зниження споживання цикорію.
«Попри те, що ми маємо контроль над якістю сировини завдяки власному виробництву коренів, важливо розуміти, як змінюватиметься споживчий попит у найближчі роки», — резюмував Фабіан Боргвальд.
Engemann Bio eG залишається оптимістично налаштованою на майбутнє і продовжує розвивати виробництво органічного цикорію, незважаючи на труднощі, з якими стикається ринок.