33 басейни розмістили на площі 300 квадратних метрів. Фото: Держрибагентство
Історію господарства ТОВ «Карат-928» розповідає Держрибагентство. Проєкт ініціювали у 2021 році, і навіть після початку повномасштабного вторгнення його не згорнули: змонтували обладнання, запустили цех і випустили в басейни перші партії мальків. Сьогодні тут розводять білугу, калугу, сибірського осетра, стерлядь, бестера та севрюгу.
Ключове в технології — щільність і вода. На 300 квадратних метрах розмістили 33 басейни, тобто, за розрахунками редакції, приблизно по дев’ять квадратів на кожен, а річний вихід становить близько 333 мальків з квадратного метра. Водопостачання працює за замкненим циклом: вода проходить механічну фільтрацію продуктивністю до 200 кубометрів на годину, потім біологічну, насичується киснем і повертається в басейни.
Результат такого режиму видно на рибі з першої закладки ікри навесні 2022 року: за приблизно чотири з половиною роки осетри набрали 8–10 кілограмів.
Поштовхом стала грантова програма
Масштабувати виробництво господарству допомогла участь в урядовій програмі «Власна справа» — залучені кошти пішли на обладнання для повноцінного запуску осетрового цеху. Виконуючи умови гранту, підприємство розширило штат і створило нові робочі місця, співпрацюючи з обласним центром зайнятості. Розміру гранту й обсягу інвестицій у повідомленні не наводять.
Читайте також: До 30% витрат компенсують виробникам прісноводної риби
Далі в компанії планують збудувати третій, значно більший цех для вирощування риби у весняно-літній період, а також створити спеціалізовану лабораторію для отримання ікри методом охолодження. Це потребуватиме розширення потужностей і залучення профільних фахівців. «Осетрівництво має колосальний потенціал розвитку в Україні, і ми налаштовані виключно на рух уперед та підкорення нових вершин», — зазначає керівник господарства Роман Тімуш.