Свіжу картоплю до ЄС українські господарства везти не можуть Фото: з відкритих джерел
Експорт продовольчої картоплі до країн ЄС заборонений пунктами 15–17 додатка VI Регламенту 2019/2072. Виняток зроблено лише для Алжиру, Єгипту, Ізраїлю, Лівії, Марокко, Сирії, Швейцарії, Тунісу й Туреччини, пояснює Держпродспоживслужба. Щоб обмеження зняли, Україну має бути визнано зоною, вільною від низки карантинних організмів, зокрема кільцевої гнилі.
Тому в галузі роблять ставку на інший експорт.
«Найкраща конкуренція зараз буде не в експорті свіжої сирої картоплі, а в експорті переробленої картопляної продукції. І саме у перероблюванні майбутнє України та українського картоплярства»,
— зазначила виконавча директорка Української асоціації виробників картоплі Ольга Самойліченко в міні-інтерв’ю на сторінці «Укравіту».
Жорсткість вимог вона пов’язує і з тим, як виглядає українська статистика. Держстат декларує виробництво 16 млн тонн картоплі, враховуючи присадибні ділянки, тоді як реальний товарний ринок, за оцінкою асоціації, становить 5–6 млн тонн, а професійні господарства вирощують близько 0,5 млн тонн.
Певна база для перероблювання все ж формується. У 2024 році високі ціни дали виробникам змогу вкласти прибутки в оновлення техніки та систем зберігання. Зараз господарства можуть залучати пільгові кредити за програмою «5-7-9%» на будівництво картоплесховищ і очікують на запуск грантів із компенсацією до 50% витрат.
Читайте також: Ціни на копання картоплі сягнули 150 гривень за сотку
Європа переходить від рекорду до дефіциту
Попит на перероблену продукцію підживлює те, що відбувається із сировиною за кордоном. Виробництво картоплі в основних країнах Європи цього року може впасти з рекордних 27,3 млн тонн до 19,5–20,5 млн тонн, пише Financial Times з посиланням на оцінки Energy and Climate Intelligence Unit. За розрахунками редакції, це мінус 25–29% за сезон. Прогноз стосується Німеччини, Франції, Бельгії та Нідерландів.
Близько 3,1 млн тонн знищила спека, і ці втрати в ECIU оцінюють у €400–620 млн. Ще приблизно 3,6 млн тонн не виростили: після торішнього надлишку, коли ціни обвалилися, фермери скоротили площі.
«Якщо оцінки справдяться, ми перейшли від рекордно високого рівня до рекордно низького за один рік», — каже ринковий аналітик Expana Крейг Елліотт.
Постраждала і якість. У Франції врожайність — найнижча за понад 30 років, окрім посушливого 2022-го, а на окремих незрошуваних полях фермери отримують 20 тонн з гектара замість звичайних 45–50. Значна частина бульб виявилася закороткою для перероблювання: заводи зазвичай хочуть картоплю понад 50 мм, а на деяких полях більшість менша за 40 мм, тож вимоги до розміру вже почали послаблювати.
Ціни на вільному ринку відреагували різко. Картопля нового врожаю для перероблювання в окремих країнах коштує до €250 за тонну проти приблизно €30 рік тому, а французька столова картопля 3 вересня котирувалася по €520 за тонну проти €310. Утім, заробити на цьому зможуть не всі: за оцінкою Елліотта, цього року за контрактом продано близько 80% переробної картоплі проти 50–60% у попередні роки, причому ціни фіксували ще до спеки. Запасів минулого врожаю, за словами редактора World Potato Markets Седріка Портера, вистачить до Різдва, а на полицях супермаркетів дефіцит стане помітним ближче до Великодня.