Фото: із відкритих джерел
У провінції Північний Кьонсан стартував збір персиків, і разом зі зростанням урожайності збільшується частка дрібного плоду, який традиційно має обмежені канали збуту. Цього сезону для нього запустили окремий роздрібний формат продажу з нижчою ціною.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
У Південній Кореї, в провінції Північний Кьонсан, триває збирання персиків, і на тлі очікуваних високих урожаїв зростають обсяги дрібного плоду, який зазвичай продається за низькими цінами або залишається нереалізованим, попри відсутність різниці у смаку та якості.
За даними сортувального центру Geumho Nonghyup, торік тут прийняли 1 294 т нектаринів сорту Sunpre. Із цього обсягу 104 т (майже 10%) припадало на плоди масою 90–120 г. На поточний сезон виробництво дрібних персиків прогнозують на рівні близько 130 т — більш ніж на 30% вище, ніж роком раніше.
Новий формат продажу та ціна
Цього року для дрібних персиків відкрили новий роздрібний канал: продукцію продають по 4 980 вон (US$3,58) за пакування, що на 20% дешевше за наявні продукти. В одному пакуванні — приблизно сім персиків.
Як організована доробка та сортування
Плоди доставляють до регіонального розподільчого центру Geumho Nonghyup у Йончхоні, де їх зважують перед закладанням у холодне зберігання або подачею на лінію сортування з елементами штучного інтелекту. Система класифікує фрукти за кольором, розміром і вагою, після чого спрямовує їх на окремі пакувальні лінії або відбраковує плоди, що не відповідають вимогам.
Що передувало комерціалізації
Перед запуском продажів оцінювали обсяги постачання та якість за регіонами вирощування, а також застосовували стандарти солодкості й свіжості для визначення товарності. Окремо визначили критерії сортування, одиниці пакування, обсяги закупівель і цінові параметри.
Ініціатива має забезпечити стабільніший збут для дрібного плоду, який утворюється під час збирання та формування партій. У матеріалі також зазначено, що подібні продукти вже запускали для томатів, корейських динь і кавунів, а в другій половині року обговорюють розширення лінійки.