Цього року компанія Vimagro (Івано-Франківська область) додатково засадила товарною спаржею 15 га, довівши площу плантації до 20 га. А наступного планує додати ще 30 га.
Про це пише засновник господарства Володимир Тимків.
«Яку площу спаржі саджати, щоб було вигідно, залежить від того, скільки ви маєте площі та скільки взагалі хочете заробити на цьому продукті, – написав він. – Хтось хоче, наприклад півмільйона, і буде щасливий, а комусь і 2-3 млн замало».
В Україні спаржа певний період була продуктом майже виключно для ресторанів, розповів експерт. Ще років 5-6 тому її важко було знайти у супермаркетах, а зараз вона є майже у кожному. Першими у цьому сегменті був бренд «Gourmet з Любимівки».
На даний час є декілька великих виробників спаржі, в які мають від 20 га, та багато малих фермерів на 0,5-1 га. Саджають цю культуру навіть по 10-20 соток, додав пан Тимків.