Данська компанія Micro Greens, яка спеціалізується на вирощуванні грибів і мікрозелені, активно зростає, дотримуючись принципів сталого розвитку та високої якості своєї продукції. Завдяки двом основним локаціям у Данії — в Рінге та Фреденсборзі, а також нещодавно відкритим господарствам у Чехії та партнерству в Австрії, компанія постійно розширює свою присутність на ринку.
«Ми вважаємо своїм обов’язком розміщувати виробничі потужності в центрі нашої клієнтської бази, що підтверджує нашу прихильність до сталого розвитку та якості», — зазначає Алекс Піхардт, директор Micro Greens, який також є шеф-кухарем за освітою.
Сьогодні 20% від загального обсягу продукції складають гриби, а решта — мікрозелень, яка доставляється ресторанам не пізніше ніж через 10 годин після збору врожаю, що гарантує найвищу якість. Крім того, компанія активно впроваджує стратегії сталого розвитку, використовуючи кавові гущі як середовище для вирощування та повторно використовуючи до 99% поживних речовин у компості.
Одним з ключових партнерів компанії є Staal & Plast, данський виробник піддонів, які ідеально підходять для потреб Micro Greens.
«Їхні продукти надзвичайно добре спроектовані. Вони виготовлені на замовлення для максимального використання простору», — розповідає Алекс.
Продукція Staal & Plast відповідає вимогам ЄС щодо харчової безпеки, що є важливим для вирощування живих культур.
Дивлячись у майбутнє, Micro Greens планує розширення на міжнародні ринки, зберігаючи свою прихильність до принципів сталого розвитку та якості на кожному етапі. Як підкреслює Алекс, з такими надійними партнерами, як Staal & Plast, компанія впевнено рухається вперед.