Різнобій у показниках білка

Якість сої врожаю 2026 року суттєво відрізняється залежно від регіону, сорту та конкретних партій. Якщо одні виробники повідомляють про вміст білка на рівні 40–42%, то інші фіксують зниження показника до 32–35% порівняно з минулорічними значеннями. Про це йдеться в матеріалі на Elevatorist.com.

Водночас соя надходить на елеватори переважно сухою та чистою, що спрощує доробку й зменшує потребу в сушінні. Це відповідає нормам і не створює проблем із формуванням середнього показника. Оксана Мандрика також відзначає хороший білок в ультраранніх сортах, хоча загальна врожайність сої цього року нижча.

Ринкові спостереження: протилежні тенденції

Водночас інші учасники ринку вказують на протилежну тенденцію. «Цього року соя надходить переважно сухою та чистою, тому з погляду роботи елеваторів суттєвих проблем немає. Водночас помітно нижчий вміст білка: в основній масі він становить близько 34–35% у перерахунку на суху речовину», — зазначає Олександр Волощук з «Кернел».

Роман Андрейків також говорить про зниження показника порівняно з минулим роком: чимало партій мають 32–33% сирого білка проти 37–38% торік, хоча трапляються й партії з показником 36–37%.

Інші показники якості

Щодо інших параметрів, критичних проблем наразі не спостерігається. На початку жнив у сої було більше недозрілих зелених бобів, однак згодом ситуація вирівнялася. Соя надходить переважно чистою та сухою, тому потреба в сушінні нижча, ніж у соняшнику. За оцінками опитаних компаній, на сушку йшло близько 30–50% обсягів.

Підсумок

Отже, якість сої врожаю 2026 року характеризується значним розкидом вмісту білка — від 42% до 32–35%. Це вимагає уважного підходу до формування партій та оцінки їхньої якості.