Фото: із відкритих джерел
Американські органи охорони здоров’я пов’язали багатоштатовий спалах цикоспорозу з нашаткованим салатом айсберг, який подавали в ресторанах Taco Bell у п’яти штатах. Розслідування FDA з відстеження ланцюга постачання вказало на постачальника айсберга з Мексики.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Hortidaily.
Органи охорони здоров’я США пов’язали багатоштатовий спалах інфекцій Cyclospora з нашаткованим салатом айсберг, який подавали в ресторанах Taco Bell у п’яти штатах. За даними матеріалу, розслідування FDA з відстеження походження продукції (traceback) ідентифікувало постачальника айсберга з Мексики, який забезпечував заклади Taco Bell у зонах, де зафіксували випадки захворювання.
FDA та CDC не називали компанію-постачальника публічно, однак інші медіа згадують Taylor Farms. Компанія, за описом у джерелі, базується в Каліфорнії та має виробничі потужності у США, Канаді, Мексиці та Західній Європі. На момент публікації компанія не оприлюднила заяви.
Що відомо про обмеження в Taco Bell
Taco Bell повідомила, що припинила використання нашаткованого айсберга на час розслідування та добровільно вилучила потенційно пов’язаний інгредієнт від одного з постачальників у вибраних штатах. Компанія також заявила, що цей інгредієнт «на невизначений термін» прибирають із ланцюга постачання по всій країні та замінять упродовж 24 годин у вибраних штатах.
«Based on ongoing conversations with public health officials, and out of an abundance of caution, Taco Bell has taken immediate action to voluntarily remove potentially impacted lettuce from a supplier in select states. The affected ingredient from our supplier is being indefinitely removed from our supply chain nationwide and will be replaced within 24 hours in select states», — йдеться в заяві Taco Bell.
Географія випадків і дії регуляторів
За інформацією CDC, йдеться про заклади Taco Bell в Індіані, Кентуккі, Мічигані, Огайо та Західній Вірджинії. Повідомляється про 94 госпіталізації, летальних випадків не зафіксовано. На цьому етапі відкликання продукції не оголошували.
FDA також перевіряє, чи могла продукція від того самого постачальника потрапити до інших клієнтів у сегменті foodservice.
CDC радить споживачам не вживати нашаткований салат айсберг, який подають у Taco Bell у п’яти зазначених штатах.
Що таке Cyclospora і чому її складно виявити
Cyclospora cayetanensis — мікроскопічний паразит, що спричиняє цикоспороз (кишкове захворювання). Симптоми зазвичай починаються приблизно через тиждень після зараження і можуть включати водянисту діарею, втому, втрату апетиту, спазми, здуття, нудоту та втрату ваги.
CDC також зазначає, що рутинні аналізи калу не завжди виявляють паразита, і пацієнтам може знадобитися запитувати специфічне тестування.
Реакція ринку свіжої продукції
У матеріалі зазначено, що спалах відчутно впливає на індустрію свіжих овочів: споживачі повідомляють, що утримуються від купівлі та споживання fresh produce. Департамент охорони здоров’я та соціальних служб штату Мічиган, за даними джерела, назвав салат «поширеним продуктом, який регулярно фігурує під час розслідувань», і порадив споживачам обирати цілі качани замість попередньо промитого фасованого салату або салатних наборів.
На тлі ситуації частина тепличних виробників, як зазначено в публікації, окремо комунікували зі споживачами, наголошуючи на відмінностях умов вирощування в закритому ґрунті. Зокрема, KingsOne Farms пояснювала, що салат, вирощений у приміщенні, «захищений від багатьох чинників довкілля», які асоціюють із Cyclospora, і що виробника не зачепив поточний спалах.
«Because our lettuce is grown indoors, it is protected from many of the environmental conditions associated with Cyclospora. We have not been impacted by the current outbreak and remain committed to providing fresh, pesticide-free, greenhouse-grown lettuce that you can enjoy with confidence», — зазначили в KingsOne Farms.
Окремо CDC повідомляє, що паралельно розслідує інші спалахи Cyclospora у США, не пов’язані з інцидентом у Taco Bell.