Фото: із відкритих джерел
Хвиля спеки помітно вплинула на постачання плодових овочів у Європі: на ринку фіксували дефіцит томатів і солодкого перцю та зростання закупівельних цін. Водночас, за оцінкою німецького імпортера, ситуація з томатами останнім часом дещо стабілізувалася.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
Нещодавня хвиля спеки відчутно позначилася на пропозиції плодових овочів у Європі. За словами керівника Lotze Fruchtimport GmbH & Co. KG Торстена Ґілле (оптовий ринок Ганновера), найбільш помітними були коливання в сегментах томатів і солодкого перцю: ринок стикався з нестачею продукції та відповідним підвищенням цін на рівні закупівель.
Зокрема, ціни на томати на гілці в окремі періоди піднімалися до 20 євро за ящик. Водночас Ґілле зазначає, що останнім часом ситуація «дещо заспокоїлася».
Фрукти: перехідний сезон і старт активніших поставок яблук
У фруктовому сегменті, за оцінкою учасника ринку, галузь входить у типовий для сезону спокійніший перехідний період: у жовтні–листопаді маркетинг ускладнюється через зникнення літніх фруктів, тоді як європейський сезон цитрусових лише набирає обертів.
Кісточкові цього року, за словами Ґілле, відпрацювали сезон без збоїв; невеликі обсяги з Іспанії та Франції, як очікується, залишатимуться на ринку до кінця місяця.
Паралельно поступово активізується сезон зерняткових фруктів. У 37-му тижні компанія фіксувала перші більші відвантаження яблук сортів Elstar, Gala та Holsteiner Cox з регіону Альтес-Ланд, а попит на старті сезону він називає обнадійливим.
Імпортні яблука — як доповнення до запасів
У літні місяці, залежно від сорту, клієнтам пропонували як яблука зі сховищ, так і імпорт. Зокрема, Gala та Braeburn з Нової Зеландії та Чилі цього року, за словами Ґілле, були радше доповненням — на тлі значних запасів яблук завдяки високому врожаю попереднього року. Він також відзначає, що технології зберігання за останні роки суттєво покращилися, що видно за якістю яблук упродовж другої половини сезону.
Виноград: попит на Cotton Candy і коротке «вікно» продажів
Серед важливих осінніх позицій компанія називає столовий виноград з Італії. За словами Ґілле, сорт Cotton Candy, який пропонують уже кілька років, продовжує набирати популярності. Маркетингове «вікно» для цього винограду, за його оцінкою, становить близько шести тижнів.
Що це означає для ринку
Описана ситуація підкреслює чутливість сегмента плодових овочів до погодних екстремумів: у періоди спеки ризики дефіциту та цінових стрибків зростають насамперед у томатах і перці. Для закупівельників і роздрібу це означає потребу уважніше планувати постачання та оперативно коригувати асортимент у пікові періоди.