Фото: із відкритих джерел
У Нью-Джерсі триває збирання томатів, а цьогорічні посадки на Alstede Farms оцінюють як кращі за минулорічні. Господарство робить акцент на профілактиці хвороб, польовому моніторингу та акуратному післязбиральному поводженні, щоб зберегти якість продукції.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
У Нью-Джерсі триває томатний сезон. На Alstede Farms (північ штату) повідомляють, що поля перебувають у доброму стані: плоди мають рівномірне забарвлення, добрий смак і розмір.
Асортимент і графік висадок
Господарство вирощує кілька груп томатів: heirloom (у тому числі чері heirloom), а також окремі різновиди сливоподібних (plum), біфштексні, Jersey round, виноградні (grape) та чері. За словами представниці господарства Ребеки Алстед Модері, саме heirloom і heirloom-черрі цього сезону демонструють один із найкращих результатів за час її роботи.
Висаджування у відкритий ґрунт тут проводять наприкінці квітня або на початку травня, загалом виконують чотири хвилі посадок. Нинішній збір, як зазначається, йде з першої хвилі, яка цього року стартувала за відносно сухих умов, а згодом перейшла у вологіші.
Профілактика хвороб і контроль якості після збирання
Перехід від сухої погоди до вологішої змусив посилити увагу до ризиків хвороб і шкідників. У господарстві зазначають, що проводять активний огляд посівів і намагаються виявляти проблеми на ранніх стадіях.
Окремо підкреслюють роль післязбирального поводження: томати намагаються пакувати лише сухими, а також регулярно «прокручують» запаси, щоб забезпечити вентиляцію в тарі та зберігати якість у ланцюжку від поля до відвантаження.
У роботі з моніторингом полів Alstede Farms співпрацює з Rutgers Cooperative Extension (Нью-Джерсі): за словами Ребеки Алстед Модері, скаути виїжджають у поле один-два рази на тиждень і оцінюють ситуацію, щоб встигати реагувати до того, як ризики стануть критичними для врожаю.
Попит і зміна споживчих уподобань
Попит на локальну продукцію, за оцінкою господарства, залишається добрим. У сезоні стабільно затребуваний і Jersey round tomato, добре відомий споживачам у штаті.
Водночас, за спостереженнями виробника, змінюється інтерес до різних типів томатів. Зокрема, знижується обсяг «оптових» покупок сливоподібних томатів для переробки (соуси, консервування): якщо раніше брали по 5–10 ящиків, то тепер частіше обмежуються одним-двома. Натомість продажі чері, особливо різнокольорових, продовжують зміцнюватися — цей формат споживачам простіше використовувати у режимі «помив і з’їв».
Ціни
За інформацією з матеріалу, ціни на томати цього сезону — на рівні минулого року або дещо вищі, з урахуванням зростання витрат на ресурси, зокрема на добрива.