У французькому департаменті Гар, виноробне господарство Maison Chapoutier розпочало вирощування агави замість традиційного винограду. Причиною такого рішення стала тривала посуха, що суттєво вплинула на стан виноградників і зробила частину земель непридатною для виноградарства.
Перші плантації агави у Франції
Керівник проєкту Карель Обіно повідомив, що в червні 2025 року на ділянці площею 1 га у громаді Валліг’єр, поблизу Ремулена, було висаджено 2 тисячі рослин агави. Вирощування цієї культури здійснюється за мексиканськими технологіями, які передбачають відстань між рослинами у 1 метр і ретельно підготовлені посадкові ями для кращого приживлення агави. За словами Обіно, врожаю доведеться чекати 10–15 років, проте агава має значну перевагу завдяки своїй стійкості до посухи та невибагливості до води.
«Раніше тут було 35 га, тепер залишилося лише 20. Виноград страждає від спеки, тому ми шукаємо альтернативи», – пояснив фермер.
Переваги агави у нових кліматичних умовах
Агава добре пристосована до сухих, кам’янистих ґрунтів, якими багатий регіон Гар, і потребує мінімального зрошення. Єдиним значущим ризиком для цієї культури Карель Обіно називає можливі зимові заморозки, які можуть негативно впливати на рослини. Нову плантацію, як і виноградники Maison Chapoutier, планують обробляти за стандартами органічного землеробства, що дозволить зберегти екологічну чистоту продукції та підтримати сталий розвиток господарства.
Maison Chapoutier інвестує в землі Гар з 2015 року. Однак через кліматичні зміни площі виноградників зменшилися з 35 до 20 гектарів, що змусило підприємство шукати альтернативи традиційному виноградарству.