Фото: із відкритих джерел
Японська команда дослідників повідомила про розробку геномно-редагованого мускусного динного сорту, який зберігає свіжість понад місяць після збирання замість типового тижня. Рішення базується на пригніченні генів, пов’язаних із синтезом етилену, та дає змогу керувати дозріванням після збирання.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
У Японії дослідницька група розробила геномно-редагований японський мускусний динний сорт (muskmelon), який може залишатися свіжим понад один місяць після збирання врожаю — тоді як звична лежкість, за наведеними даними, становить близько одного тижня. Очікується, що за умови проходження реєстраційних процедур і випробувального вирощування продукт може вийти на ринок орієнтовно у 2029 році.
Над розробкою працювали National Agriculture and Food Research Organization (NARO), професор Університету Цукуби Хіроші Езура та компанія Sanatech Life Science Co. Команда націлилася на гени, що беруть участь у виробленні етилену — гормону, який запускає післязбиральне дозрівання. За допомогою геномного редагування ці гени пригнітили, у результаті чого плоди майже не продукували етилен. Повідомляється, що шкірка залишалася зеленою, а м’якоть — твердою понад місяць після збирання.
Керованість дозріванням забезпечували післязбиральною обробкою етиленом: якщо плоди витримували під дією етилену від одного до семи днів після збирання, то повної стиглості вони досягали через три дні.
Що це може дати виробникам і логістиці
У матеріалі зазначається, що така технологія потенційно дозволяє виробникам гнучкіше планувати відвантаження та ширше використовувати морські перевезення, зменшуючи залежність від авіадоставки під час експорту. Японські дині постачаються, зокрема, до Гонконгу та Сінгапуру, тоді як експорт до США залишається обмеженим. Хоча постачання до США дозволили у 2021 році, виробники, за даними джерела, покладалися на авіаперевезення. У 2025 фінансовому році експорт динь із префектури Ібаракі до США оцінювали приблизно у 4,7 тис. доларів США.
Якість плодів і подальші кроки
За словами представника NARO Рьодзо Імаї, технологія не впливає на вміст цукру, об’єм соку чи текстуру плодів. Він також підкреслив, що подовження лежкості знижує ризик втрат продукції:
«Ми можемо доставляти дині на ринок у свіжішому стані. Подовжений термін зберігання також зменшує ризик відходів», — сказав Рьодзо Імаї (NARO).
Після державної реєстрації та пробного вирощування продаж може розпочатися приблизно за три роки. Також зазначається, що підхід згодом можуть застосувати й до інших різновидів динь.
Контекст: як у Японії трактують геномно-редаговані продукти
У джерелі наголошується, що геномне редагування націлюється на конкретні гени й дає змогу отримувати результат упродовж одного–кількох років, тоді як традиційна селекція може тривати від кількох років до десятиліть. В Японії Агентство у справах споживачів (Consumer Affairs Agency) розглядає геномно-редаговані продукти як порівнювані з отриманими шляхом традиційної вибіркової селекції з погляду безпеки.