Фото: із відкритих джерел
Фермерське господарство Hansen Farms у штаті Нью-Йорк повідомляє про дуже високі врожаї капусти цього сезону, однак темпи й обсяги збирання залежать від погоди в найближчі тижні.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
У штаті Нью-Йорк триває сезон збирання капусти, і для місцевих виробників ключовим фактором найближчого періоду залишається погода. За словами Еріка Гансена (Hansen Farms), нинішній урожай відзначається дуже високою врожайністю, але ранні сильні морози можуть змусити залишити частину продукції в полі.
Він зазначає, що сезон загалом іде в межах звичних для регіону строків. Зазвичай у господарстві прагнуть завершити збирання до 15–20 листопада, однак цього року розраховують, що погодні умови дозволять працювати до кінця листопада.
Попит і відвантаження: незвичний напрямок на Каліфорнію
На стороні попиту ситуація, за оцінкою виробника, загалом «середня», але з’явився нетиповий для компанії фактор: останнім часом капусту відвантажують до Каліфорнії. Як пояснює Гансен, на Західному узбережжі фіксують проблеми з хворобами та тиском шкідників, через що покупці звертаються до постачальників зі Східного узбережжя. Це дало додатковий, хоча й нехарактерний для сезону, приріст попиту.
Ціни: $14 за коробку, bulk-сегмент слабший
За інформацією Hansen Farms, ціна на капусту в коробках тримається на рівні $14 за коробку. Водночас ціни на продукцію, що продається навалом (bulk), залишаються м’якшими. Виробник очікує певного посилення цього сегмента до моменту, коли виробництво у Флориді або Джорджії повністю увійде в сезон.
Що може змінити ринок у жовтні–листопаді
Окремо Гансен звертає увагу на невизначеність у жовтні–листопаді: за його словами, частина виробництва в Джорджії затримується. Якщо ж Нью-Йорк зіткнеться з різким похолоданням і буде змушений швидко зупинити збирання, це може вплинути на ситуацію на ринку.
Для виробників і трейдерів це означає, що найближчі тижні будуть критичними з точки зору планування логістики та виконання контрактів: за високих обсягів урожаю вирішальним залишається «вікно» без сильних морозів.