Фото: із відкритих джерел
FDA та CDC розслідують багатоштатовий спалах Salmonella Javiana, пов’язаний зі свіжими перцями халапеньйо, вирощеними в мексиканському штаті Сіналоа. Станом на 19 серпня зафіксовано 431 лабораторно підтверджений випадок захворювання.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
FDA та CDC (США) повідомили про розслідування багатоштатового спалаху інфекцій Salmonella Javiana, який пов’язують зі свіжими перцями халапеньйо, вирощеними в Сіналоа (Мексика) та дистрибутованими Coast Citrus Distributors. Станом на 19 серпня зареєстровано 431 лабораторно підтверджений випадок у 32 штатах. Госпіталізовано 57 людей, летальних випадків не зафіксовано. За даними відомств, початок захворювань припадає на період з 19 червня 2026 року до 2 серпня 2026 року.
Що відомо про епідрозслідування
Із 224 опитаних посадовцями охорони здоров’я людей 203 (91%) повідомили, що перед хворобою відвідували ресторан мексиканської кухні. Дати споживання їжі, зафіксовані в межах опитувань, — від 14 червня 2026 року до 16 липня 2026 року.
У матеріалах розслідування згадуються ланцюги постачання до дистриб’юторів, ресторанів і компаній громадського харчування, зокрема Chipotle Mexican Grill та QDOBA. Обидві мережі, за повідомленням, припинили використання продукту, який потрапив під відкликання.
Які відкликання вже оголошені
Розширення відкликання призвело до низки «похідних» відкликань — як свіжих халапеньйо, так і продуктів, виготовлених із використанням перцю.
- Dairyland Produce, LLC (Hardie’s Fresh Foods) відкликала халапеньйо, які постачалися до двох магазинів Costco у Стаффорді та Далласі (Техас).
- NatureBest Precut & Produce відкликала продукти NatureBest і HEB, що містять ці перці, зокрема pico de gallo, фаршировані гриби, суміш для супу та нарізані кубиками халапеньйо; дистрибуція — Техас і Луїзіана.
- Whole Foods Market відкликала окремі позиції гуакамоле, pico de gallo, сальси та інші готові продукти з відкликаними халапеньйо в Арканзасі, Іллінойсі, Індіані, Айові, Кентуккі, Луїзіані, Мічигані, Міссурі, Огайо, Оклахомі, Техасі та Вісконсині.
- Taylor Fresh Foods відкликала цілі халапеньйо та продукти, що їх містять, зокрема буріто, боули, гуакамоле, сендвічі, сальси, салати та врапи; продукція постачалася до розподільчих центрів роздрібної торгівлі в кількох штатах.
Окремо Служба безпеки харчових продуктів та інспекції USDA (FSIS) оприлюднила повідомлення про ризики для здоров’я щодо м’ясних і птахівничих продуктів, які містять халапеньйо, що регулюються FDA, та можуть бути контаміновані Salmonella.
Рекомендації для бізнесу
FDA наголошує: дистриб’ютори, виробники, ресторани та компанії громадського харчування, які мають відкликані халапеньйо, не повинні продавати, подавати або використовувати їх у виробництві. Також рекомендується очищення та санітарна обробка поверхонь і контейнерів, що контактували з перцем. Розслідування триває.