Фото: із відкритих джерел
ICAR-Indian Institute of Horticultural Research (ICAR-IIHR) у Бенгалуру представив післязбиральний протокол гарячої водної обробки манго, який одночасно спрямований проти плодової мухи та антракнозу. Розробники заявляють, що метод також усуває проблему внутрішнього пошкодження плодів Alphonso, пов’язану з попередніми схемами обробки.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
ICAR-Indian Institute of Horticultural Research (ICAR-IIHR) у Бенгалуру розробив післязбиральний протокол гарячої водної обробки манго для контролю ураження плодовою мухою та антракнозом. У повідомленні інституту зазначено, що нова схема також вирішує проблему «внутрішнього розпаду» (internal breakdown) у манго сорту Alphonso, яка асоціювалася з попередніми методами обробки.
Технічні характеристики та параметри
- Об’єкт обробки: зрілі зелені плоди манго (mature green mangoes).
- Етап 1: занурення у воду температурою 55°C на 20 хвилин.
- Етап 2: занурення на 30 хвилин у 5% сольовий розчин.
Для порівняння, раніше, за даними ICAR-IIHR, контроль плодової мухи вимагав обробки при 48°C протягом 60 хвилин, тоді як для стримування антракнозу застосовували окрему процедуру при 52°C тривалістю 5–10 хвилин.
Валідація на сортах і перші результати
Протокол перевіряли у випробуваннях на сортах Alphonso, Banganapalli, Arka Uday та Arka Suprabhat. В інституті стверджують, що схема дає змогу контролювати обидві післязбиральні проблеми без появи внутрішнього пошкодження у плодів Alphonso.
Також повідомляється, що 25 червня 2026 року партію 1,2 т манго сорту Banganapalli, оброблену за цим протоколом, відправили з Ченная до Брунею. Покупець, за інформацією ICAR-IIHR, зазначив, що плоди прибули без ознак плодової мухи чи антракнозу та збереженої якості.
Що це означає для експорту
Комерційне застосування на експортних ринках, де потрібні затверджені фітосанітарні обробки, залежить від погодження з Directorate of Plant Protection, Quarantine and Storage (DPPQ&S). В ICAR-IIHR додають, що у разі схвалення новий підхід може скоротити час карантинної гарячої водної обробки приблизно на одну третину.
Для виробників та експортерів манго це потенційно означає можливість поєднати контроль двох ключових післязбиральних ризиків в одному протоколі та зменшити тривалість обробки — за умови регуляторного затвердження на відповідних ринках.