Єдиний в Україні і найбільший в Європі кизиловий сад Famberry наразі перебуває в окупації. Але його власники продовжують виготовляти кизилові смаколики і навіть більше: започаткували переробку нової для себе культури – гарбузів.
Сьогодні компанія Famberry не тільки переробляє гарбузи для HoReCa та кондитерів, вона єдина в Україні виробляє унікальний гарбузовий соус. Про історію створення цього ексклюзивного продукту розповіла директорка компанії Наталія Ольшанська.
– Чи виробляє ще хтось в Україні крім вас соуси з гарбузів?
– Я сподіваюся на те, що ніхто окрім нас такого не виробляє. Тому вважаю наш гарбузовий соус ексклюзивним продуктом. Це наш пілотний проєкт. Це соус «Чатні» з гарбуза із додаванням карі. Це наша «східна історія».
Цей соус настільки багатий смаками, що навіть смак самого гарбуза в ньому дуже складно помітити. Але саме гарбуз є основою для нашого соусу. До того ж сам гарбуз містить цукор, тому і додавати нічого зайвого не треба окрім спецій.