У 2025 році посівні площі під цукровим буряком в Україні скоротилися на 14,6% — до 216,7 тис. га. Основними причинами стали експортні обмеження та квоти на поставки цукру до ЄС, наявність значних перехідних залишків, зниження економічної привабливості культури, конкуренція за землю з боку зернових і олійних культур, а також високі витрати на вирощування. Про йдеться на сторінці у facebook «КВС-УКРАЇНА» з посиланнм на УкрАгроКонсалт.
Високі темпи сівби були зумовлені низькими запасами вологи після зими та раннім підвищенням температур. Водночас на врожайність цього сезону суттєво вплинула нестача опадів у липні–серпні.
Чи буде солодко від цукрових буряків агроному, залежить від технології вирощування Читати
Станом на початок вересня середня цукристість буряків становила 11,7% (мінімальна – 6,2%, максимальна – 17,2%), середня врожайність – 46,9 т/га. За прогнозами, загальний обсяг виробництва очікується на рівні 9,8–11,4 млн тонн. Найвищі результати прогнозуються у західних регіонах, нижчі – у центральних.
Першими розпочали збирання буряків господарства Вінницької та Черкаської областей, де середня врожайність становить 40,1 та 48,9 т/га відповідно. Трохи пізніше долучилися Тернопільщина (57,8 т/га) та Хмельниччина (54 т/га). Наразі обсяги зібраних коренеплодів ще не є значними.
У сезоні 2025/26 в Україні працюватимуть 27 цукрових заводів. Сезон цукроваріння офіційно стартував 10 вересня, переробку вже розпочали три підприємства у Хмельницькій та Вінницькій областях. Найближчими тижнями до роботи приєднаються й інші заводи.
Результати цьогорічного збору та переробки стануть важливим індикатором адаптації аграріїв до нових економічних умов, де необхідно балансувати між урожайністю, собівартістю виробництва та ринковою кон’юнктурою.
Меланія Несмачна, SuperAgronom.com