Українці прагнуть купувати в супермаркетах або замовляти у закладах якісну каву, проте не кожен хоче розбиратися у нюансах походження продукту. Тоді як від країни-постачальника прямо залежить смак напою — одного з найбільш популярних в Україні, пише agronews.ua.
Читай нас також у Viber та Telegram.
Натуральний продукт надходить із країн так званого «кавового поясу», який включає Бразилію, Колумбію, Ефіопію, Кенію, Гватемалу та Коста-Рику. Кожен напрям характеризується унікальними смаковими якостями, що дозволяє споживачам орієнтуватися у власному виборі товару чи сподобаннях:
- Бразилія — зерна мають збалансований смак із горіховими та шоколадними нотами;
- Колумбія — відома м’якою кислотністю і чистим смаком;
- Ефіопія — батьківщина кави, цінується за фруктові та квіткові нотки;
- Кенія — яскрава кислотність, ягідні відтінки;
- Гватемала, Коста-Рика — стабільна якість, солодкий і насичений смак.
«Найвищу якість зазвичай мають зерна арабіки або суміші з домінуванням арабіки. Робуста теж використовується, але здебільшого для надання міцності й гіркоти. Плюс важливі сорт і клас зерна», — уточнив власник київської кав’ярні Роман Фединський.
За його словами, українцям варто детально розібратися у характеристиках улюбленого напою, аби зробити уважний вибір, не орієнтуючись суто на ціну, смакові якості, бренд чи постачальника.
Не завжди вдається купити дійсно натуральний продукт у супермаркеті. Щоб не помилитися з вибором, споживачам радять звертати увагу на певні критерії. По-перше, важливою є дата обсмаження: краще шукати позиції в асортименті з показником до 6 місяців.
По-друге, за можливості треба детально роздивитися зерна. Вони повинні бути гладенькими, більш-менш однакового розміру, без дефектів, підгорілих частинок і домішок. По-третє, не завадить оцінити пакування, адже якість здатна зберегтися тільки в герметично закритих ємностях.
Що стосується сорту, то все залежить від смакових уподобань: арабіка характеризується м’якістю і кислими нотками, робуста — гіркуватістю та міцністю.
Перегляди: 64