Фото: із відкритих джерел
Rubens Technologies представила портативний сканер, який за кілька секунд оцінює ключові показники стиглості яблук без руйнування плоду. Прилад калібрують під фрукти конкретного господарства, а результати відображаються на смартфоні.
Про це повідомляє сайт Аграрії разом з посиланням на Freshplaza.
У пакувальних цехах і під час передзбирального контролю якості фрукти часто доводиться розрізати або віджимати сік, щоб виміряти показники стиглості. За словами засновника Rubens Technologies Деніела Пелліччіа, це створює одразу дві проблеми: або даних збирають замало й ухвалюють рішення «наосліп», або ж заради статистики доводиться знищувати частину партії під час тестування.
Компанія розробила недеструктивний сканер фруктів, який має зменшити втрати та прискорити збір даних. Прилад портативний, працює від батареї та з’єднується зі смартфоном через Bluetooth. Результат, за словами розробника, повертається майже одразу й зазвичай займає 5–7 секунд; час частково залежить від швидкості мережі, оскільки калібрування зберігаються у хмарі.
Як працює калібрування під конкретне господарство
Сканер побудований навколо спектрометра. Сам по собі спектрометр формує спектр, але не «знає», що саме він означає для конкретного плоду — тому систему калібрують під кожного клієнта на основі його власних фруктів. Процес виглядає так: клієнт сканує зразки своїх плодів, після чого ці самі зразки проходять традиційні (деструктивні) вимірювання, щоб зіставити спектральні дані з фактичними показниками та налаштувати інтерпретацію результатів.
Які показники можна отримати за один скан
Після калібрування один скан має повертати ключові показники стиглості та якості, які зазвичай визначають розрізанням плоду. Для яблук у Rubens Technologies називають три параметри:
- вміст цукрів (brix);
- твердість;
- вміст крохмалю (як індикатор стиглості).
Далі ці дані можна збирати по вибірках і отримувати статистику по партіях — зокрема середні значення та розподіл — без знищення плодів, із відображенням на смартфоні.
Застосування в саду та на пакуванні
Окремо розробник наголошує на передзбиральному використанні: сканер може застосовуватися ще до знімання врожаю, щоб оцінювати стиглість, коли плід залишається на дереві. У такому сценарії недеструктивність означає, що фрукт не потрібно навіть зривати для вимірювання.
Як приклад ефекту від відмови від деструктивних тестів Пелліччіа наводить Matipou Orchard у Новій Зеландії: за його словами, за аналогічного обсягу контролю якості традиційні методи призвели б до втрати близько 1 200 кг плодів через розрізання.
Де технологія вже доступна та що тестують далі
За інформацією Rubens Technologies, рішення комерційно доступне для яблук і розповсюджується через партнера AgroFresh у США, Австралії, Новій Зеландії, Японії, Індії, Чилі та Бразилії. Компанія також повідомляє, що розробила подібний пристрій для цитрусових і протягом минулого сезону проводила випробування в Австралії та Новій Зеландії на сортах апельсина й мандарина, щоб прогнозувати вміст цукрів і кислотність без розрізання та без віджимання соку.