Масове збирання середніх і пізніх сортів ще триває Фото: з відкритих джерел
Аномальна спека справді знизила врожайність картоплі, проте говорити про падіння на 30% наразі передчасно. Таку думку в інтерв’ю Delo.ua висловила директорка з розвитку Української плодоовочевої асоціації та керівниця сайту міжнародної платформи EastFruit Катерина Звєрєва. Головний аргумент простий: масове збирання середніх і пізніх сортів ще не завершене, тому остаточно оцінити врожай неможливо.
Механізм втрат при цьому вона не заперечує. Найкритичніший для формування врожаю період — бутонізація, цвітіння та початок бульбоутворення — у багатьох областях цього року збігся з дефіцитом вологи й хвилями дуже високих температур. За тривалого утримання понад +35–37 °C рослина фактично переходить у режим виживання: значна частина води витрачається на транспірацію та охолодження, а приріст бульб сповільнюється.
Розрив пройшов між зрошенням і богарою
Ключове в оцінці експертки — не розмір втрат, а їх розподіл.
За її словами, варто говорити не про 30% втрат по Україні, а про дуже нерівномірний урожай 2026 року. На полях зі зрошенням, правильно підібраними сортами, якісним насіннєвим матеріалом і технологічним контролем результати можуть бути цілком прийнятними. Натомість на богарних площах, особливо на легких ґрунтах, недобір може бути значним.
Тобто одна й та сама погода дала два різні сезони, і межа між ними пройшла не по областях, а по технології.
Читайте також: Шість днів спеки забрали 7 тонн картоплі з гектара
Загальний висновок Звєрєва формулює обережно: урожай 2026 року найімовірніше буде слабшим за дуже вдалий для багатьох виробників 2025-й, але говорити сьогодні про загальнонаціональне падіння на третину передчасно.
Восени тиск пропозиції, дефіцит зміщується на зиму
Календар ринку при цьому вибудовується зворотним чином до тривожних заголовків.
Восени фізичного дефіциту картоплі не очікується. У вересні та першій половині жовтня, коли одночасно збираються великі обсяги, пропозиція традиційно буде максимальною — і за відсутності погодних ризиків під час збирання ринок радше опиниться під її тиском.
Ситуація змінюється наприкінці осені. У грудні-лютому вартість картоплі, за оцінкою Звєрєвої, може зрости на 25–40%, а взимку та навесні 2027 року ринок здатен зіткнутися з нестачею якісної товарної продукції певних калібрів і сортів.
Підсилює цей сценарій структурний чинник, який зі спекою не пов’язаний узагалі: дефіцит сучасних потужностей для тривалого зберігання. Саме він змушує виробників продавати врожай у період найнижчих цін і залишає ринок без запасу до весни.